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花茶的泡法,花茶怎样泡才正确(三种方法简约)

作者:无涯茶屋 发布时间:2024-08-07 04:01:16 31人已围观

花茶是一种非常时髦的饮品类型,非常受现在年轻人们的喜爱,但实际上花茶自宋朝起就已经开始流行,而且还为花茶创立了独特的泡法,那么花茶的泡法有哪些呢?感兴趣的朋友快跟随小编去了解一下吧?

花茶的泡法

花茶的泡法,花茶怎样泡才正确(三种方法简约)

1. 直接冲泡

冲泡花茶通常用80℃左右的热水,将茶和水注入杯中,直接进行冲泡,将花茶的味道缓慢的萃取出来,这种方法比较适合质地较鲜嫩的鲜花花茶,或者是采用绿茶窨制的花茶,而低温冲泡法最能保留花茶本身的味道,如茉莉绿茶等。

2. 焖泡方法

闷泡花茶通常用100℃的开水,以促进蒸汽的产生,将花茶和开水加入杯中后,盖上盖子密封焖泡花茶,利用蒸汽产生的高压将花中的有效物质榨取出来,这种方法比较适合质地较老韧的陈制花茶,如荷叶茶等。

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3. 炖煮方法

炖煮花茶需要将花瓣加入锅中,与清水一起炖煮,一般需要先将清水烧开后,再投入花茶干茶,炖煮时间不宜过长,否则会导致茶汤苦涩,有效成分氧化失效,不仅影响饮用口感,还降低了营养价值。

花茶第一泡要倒掉吗

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花茶第一泡茶需要倒掉,因为花茶在干制、存放、使用的过程中,有许多外界的灰尘、污物都会借助空气传播,污染花茶的表面,用头泡茶水将花茶的表面冲刷一遍后,能够清除许多污秽和浮尘,更有利于保护健康。

在特别的情况下,花茶的头泡茶水也可以不用倒掉,比如干净整洁环境下新制的花茶,或者是花朵品质比较鲜嫩的情况下,直接饮用头泡茶也并没有问题,而且味道也会比二次冲泡的味道更好,香味也更浓郁。

花茶的泡法,花茶怎样泡才正确(三种方法简约)于2024-08-07 04:01:16创建,发布于茶叶价格栏目

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