白毫银针需要洗茶吗，白毫银针第一遍要倒掉吗(茶汤更饱满)

白毫银针是白茶中的极品佳作，并因独特、优越的内外质地，而成为历朝历代的皇室贡品，在茶叶界具有极高的知名度，只是该茶怎么泡呢?白毫银针需要洗茶吗?下面跟随小编去了解一下吧。

白毫银针需要洗茶吗

白毫银针需要洗茶，因为洗茶既可以清除白毫银针表面沾染的浮灰、杂味等，也能够唤醒茶叶内质，促使茶叶后续内质溢出量多而快，使得茶汤醇厚鲜爽、香气馥郁迷人，整体饮茶体验更加饱满，不过洗茶时间不宜过久，一般倒入热水浸润3-5秒即可，切忌超过5秒，以免激活过度，造成营养物质浪费。

不过白毫银针为当年产出的优质新茶或者陈年极品好茶，则可以不进行洗茶工序，因为此类茶的内质地溢出速度快，香韵馥郁持久，即便不洗茶也能给消费者地带来饱满的口感，同时避免营养物质的浪费，而且新茶尚未进行长久贮藏，没有沾染浮灰及异味。

白毫银针几秒出汤最好

白毫银针焖泡15-20秒时间出汤最好，但该时间不是绝对的，需要根据具体的焖泡次数和方法决定，一般盖碗法焖泡白毫银针时，若进行洗茶工序，则头茶浸润3-5秒出汤，第二至四泡以焖泡15-20秒为佳，第五泡之后每泡适当延长5-10秒焖泡时间，若是以杯泡法焖泡的白毫银针，则头茶焖泡3-5分钟出汤，后续每泡延长5-10分钟焖泡时间。

白毫银针用多少度水泡合适

白毫银针用90-100度的热水焖泡为佳，一般极为细嫩的新茶，即尚未贮藏三年的白毫银针，由于质地相对细嫩，故而焖泡期间以90度的热水焖泡最好，此时内质溢出量大，且苦涩物质溢出量小，有利于茶汤甘甜醇和，避免叶底出现烫坏情况。

若白毫银针陈放三年以上，且白毫银针为紧压茶，则焖泡时，需要使用沸水焖泡，否则内质难以被激活溢出，使得焖泡后的茶汤寡淡无趣，影响整体品饮价值，另外白毫银针在焖泡期间，要相对茶具进行温杯处理，再放入干茶焖泡。

白毫银针需要洗茶吗，白毫银针第一遍要倒掉吗(茶汤更饱满)于2024-08-07 02:01:54创建，发布于【茶叶价格】栏目

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