铁观音是绿茶类吗，铁观音茶叶是绿茶还是红茶(优质乌龙茶)

绿茶即不发酵茶，红茶则是全发酵茶，而青茶相对特殊，其介于绿茶和红茶之间，整体发酵程度高于黄茶、白茶，又低于后发酵的黑茶，故而属于发酵茶中的半发酵茶，那么“绿叶清汤”的铁观音是绿茶类吗?小编为大家介绍一下吧。

铁观音是绿茶类吗

铁观音不是绿茶类，也不是红茶，而是青茶茶类，又名乌龙茶，为发酵茶中的半发酵茶，具有清香型、陈香型以及浓香型三大类，因清香型铁观音具有“绿叶清汤”的特点，兰花香韵幽远、清雅，入口还具有淡淡的苦涩感，以至于常被人误以为是绿茶，而陈香型铁观音的口感醇厚，常被误以为是红茶。

铁观音既是茶叶名称，也是茶树品种名称，一般在每年的4月中下旬开始采摘新茶，且采摘叶片为成熟新梢的2-3叶，再经过凉青、做青、炒青、摇青、拖酸等工艺即可制成成形，使得干茶外形肥壮匀整、卷曲如螺，色泽黄绿鲜润，香韵清雅馥郁，焖泡后茶汤清澈透亮，汤色为黄绿色或者橙黄色为主，另外炭焙铁观音既可以归类于浓香型铁观音类，也能够单独一类，其口感与制作方法、实现需求有关。

铁观音是新茶好还是旧茶好

铁观音新茶和旧茶一样好，因为铁观音的保质期长达3-5年，故而短时间内新茶、旧茶的品质优越，各有各的优点，难以一较高下，不过喜欢细嫩口感的群体以新茶为佳，而喜欢茶叶柔和细润的群体，则更适合品饮老茶，另外铁观音新茶的最佳品饮时为制成后的1-6个月内，切忌新茶一出来就品饮，此时茶汤苦涩感比较明显。

铁观音在品饮期间，焖泡水质以山泉水为佳，水温以100度为宜，对茶具温润处理后，放入5-10克干茶，注入沸水浸润3-5秒进行洗茶，而后再次注入沸水，此时注满后盖上盖子焖泡15秒即可出汤品饮，等茶汤沥干、喝完时，再续水复泡，并延长焖泡时间。

铁观音是哪里的特产

铁观音是福建安溪的特产，主要产区位于该地的白濑、感德、龙涓、祥华、长坑、西坪，其中西坪镇为铁观音的原产区，不仅气候环境优越，而且生态资源丰富，使得茶叶品质极为优良，另外福建安溪为世界名茶之乡，也是全国名茶乌龙茶的发源地。

铁观音是绿茶类吗，铁观音茶叶是绿茶还是红茶(优质乌龙茶)于2024-08-07 01:41:05创建，发布于【茶叶价格】栏目

很赞哦！ (1)