西湖龙井冲泡方法，西湖龙井怎么泡才好喝(冲泡技巧与茶具介绍)

西湖龙井作为中国十大名茶，有着“色绿、香郁、味甘、形美”四大特点，但要体现其独特的味道，需要采用独特的冲泡方法，那么西湖龙井冲泡方法有哪些呢?感兴趣的朋友快跟随小编去了解一下吧。

西湖龙井冲泡方法

1. 备茶

西湖龙井茶叶5到7克;

精品山泉水一份;

烧水壶一只;

玻璃杯一个;

茶具配件若干。

2. 洁具

用热水清洗所有的茶具和茶杯，尤其需要清洗茶壶和水杯上可能残留的味道，防止残留的气味干扰西湖龙井茶叶的本味，洗净后将水分沥干。

3. 温杯

将山泉水用烧水壶烧开，倒入茶杯中温杯，等待半分钟左右，茶杯温度适当升高后即可将废水倒掉，过冷的温度会抑制龙井茶香的散发，也会使加入的茶水温度降低，影响龙井茶的冲泡效果。

4. 注水

将山泉水晾凉至75摄氏度到85摄氏度，倒入玻璃杯中，加水量为玻璃杯容量的三分之一。

5. 浸茶

将西湖龙井茶叶投入杯中，使干茶逐渐吸水舒展，将茶叶内包含的物质缓慢释放出来。

6. 摇香

沿着顺时针方向轻轻摇动玻璃杯，使西湖龙井茶叶释放出的茶质均匀的散布于茶汤之中，让香味散发出来。

7. 冲茶

将剩余的山泉水以高冲法加入杯中，加至九分满，借助热水的冲击力将茶水中的茶质均匀混合，反复三次提拉注水，使龙井茶叶在水中翻滚，让茶质更好的溶解。

8. 品茶

将泡好的茶水端起，杯口放置在鼻尖的正下方十厘米处，嗅闻纯正鲜香的龙井茶香，也可观察茶杯中西湖龙井茶叶鲜嫩的茶底，等到温度不再烫口，即可品尝茶水的甘甜舒爽滋味。

9. 续水

当饮用茶汤到仅剩一半时，应当及时续水，因为龙井茶叶的溶解度非常高，头泡茶会释放60%以上的茶质，如果喝完再添水，茶味会变得极淡，导致饮用体验不佳。

西湖龙井冲泡方法，西湖龙井怎么泡才好喝(冲泡技巧与茶具介绍)于2024-08-06 23:21:18创建，发布于【茶叶价格】栏目

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