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碧螺春怎么泡,碧螺春泡茶方法(七步赏茶法)

作者:无涯茶屋 发布时间:2024-08-06 19:21:36 20人已围观

碧螺春是中国十大名茶,为绿茶的代表产品之一。因为其颜色脆嫩,滋味鲜爽,气味清香,让所有品尝过的人都为此拍案叫绝,那么碧螺春怎么泡呢?感兴趣的朋友快跟随小编去了解一下吧。

碧螺春怎么泡

1. 赏茶

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用茶匙将少量碧螺春茶叶挑出,分于赏茶碟中,交由宾客品赏碧螺春的干茶姿态和茶香。

2. 温具

用开水壶向清洁好的闻香杯中倒入1/3开水烫杯,使茶杯的温度升高,更好激发茶叶的香气。

3. 冲水

将纯净的山泉水烧开,放凉至80摄氏度左右,加入宾客的闻香杯中,加水量控制在1/4左右。

4. 浸茶

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将碧螺春茶叶投入刚刚加过山泉水的闻香杯中,因为碧螺春叶面娇嫩,采用上投法能更好的保持味道。

5. 冲茶

等待碧螺春茶叶在杯中完全散开后,用水壶高冲低斟反复多次,使茶叶在水的冲击下翻动,使茶汤味道散开。

6. 闻香

将闻香杯用双手掌心捧起,来回揉搓,使气味发散,将鼻尖凑到杯口嗅闻碧螺春悠扬的茶香。

7. 品茶

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用品茗杯倒扣在闻香杯上,颠倒两杯位置,使茶叶倾倒于品茗杯中,小口啜饮,细品碧螺春茶汤的味道。

碧螺春怎么泡出来水浑浊

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1.白毫过多:碧螺春泡出来浑浊不清是其外表附着一层白毫,在冲泡后会出现毫浑的现象,其他绿茶的汤色则因为没有白毫,相对会显得清明透亮一些,这是正品碧螺春独有的特色,也是判断碧螺春和其他绿茶的方法之一。

2.沾染杂质:在运输过程中,碧螺春茶叶可能沾染了部分杂质,这样就导致茶叶被污染,但是这种情况出现的概率较低。

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3.揉捻过度:在碧螺春茶叶的加工过程中,如果揉捻过度或者杀青不足,也会导致冲泡时茶叶的细胞破碎,从而使其茶汤表现出浑浊的情况。

碧螺春怎么泡,碧螺春泡茶方法(七步赏茶法)于2024-08-06 19:21:36创建,发布于茶叶价格栏目

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