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水仙茶用多少度的水来泡,水仙茶泡茶温度多少合适(最低90度)
作者:无涯茶屋 发布时间:2024-08-06 18:01:57 25人已围观
在泡茶过程中,由于每一种茶的制作方法、鲜叶原料、贮藏时间等存在差异,故而使用的水温不同,有时同一大类茶的焖泡水温也有差异,那么青茶中的水仙茶用多少度的水来泡呢?小编为大家介绍一下吧。
水仙茶用多少度的水来泡
水仙茶用90-100度的水来泡最好,因为该茶属于半发酵的青茶,茶叶经过焙火工序,整体发酵程度较高,若水温偏低,则难以激发茶叶的香韵、滋味,导致整体品饮价值大打折扣,而且部分水仙茶以小型紧压茶的形式出现,此时无法进行解茶工序,故而需要沸水将紧压的水仙茶散开。
水仙茶在焖泡过程中,鲜叶质地极为细嫩的当年新茶,适合用90-95度的热水进行泡茶,而陈茶或者老枞水仙茶等,则需要使用95-100度的沸水焖泡,且茶叶焖泡到第四泡时,后续每泡都需要使用沸水,以免内质难以析出。
水仙茶的冲泡方法
1.盖碗法
水仙茶的冲泡方法有盖碗法,一般选择不吸味、散热快、衬托茶汤的白瓷盖碗为焖泡容器,对其消毒温杯后,放入3-8克干茶,注入热水洗茶润茶后,再度注入热水,焖泡15-20秒即可出汤品饮,后续茶汤沥干后,再度续水焖泡。
2.杯泡法
水仙茶的冲泡方法有杯泡法,此时准备透明玻璃板为焖泡容器,对其温杯处理后,放入3-5克干茶,或者直接将小块水仙茶紧压茶放入其中,之后注入100度的沸水,浸润3-5秒沥干茶汤,再度续水焖泡,等3-5分钟即可出汤品饮。
3.壶泡法
水仙茶的冲泡方法有壶泡法,此时准备紫砂壶或者透明玻璃壶,按照1:50的茶水比放入干茶,或者放入茶具1/3的干茶,而后注入热水洗茶后,再度注入热水焖泡3-5分钟即可出汤品饮,注意透明玻璃壶容器较大时,则需要延长焖泡时间至5-10分钟。
水仙茶用多少度的水来泡,水仙茶泡茶温度多少合适(最低90度)于2024-08-06 18:01:57创建,发布于【茶叶价格】栏目
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