您现在的位置是:网站首页>茶叶价格茶叶价格

碎银子为什么是糯米香,碎银子的香味是怎么来的(茶叶的吸味特性)

作者:无涯茶屋 发布时间:2024-08-06 14:00:49 16人已围观

碎银子茶是最近几年新兴的普洱茶类型,因为独特的茶块造型和糯米香味道,受到了茶友们的广泛喜爱,价格一路高涨,那么碎银子为什么是糯米香呢?感兴趣的朋友快跟随小编去了解一下吧。

碎银子为什么是糯米香

碎银子为什么是糯米香,碎银子的香味是怎么来的(茶叶的吸味特性)

碎银子茶在制作过程中使用了糯米香叶材料,使碎银子茶具有了独特的糯米香味,在碎银子茶的制作过程中,常常会使用蒸吸技术,利用茶叶本身的吸味特性,使处于上层的熟茶原料吸取下层的糯米香叶味道,因此生产出来的碎银子茶也就具有了糯米香味。

碎银子茶在制作过程中,精选优质的陈年古树老茶头,也有时选用古树老茶头新叶,经过杀青炒制后,将制作好的茶叶原叶进行渥堆发酵,在发酵过程中逐渐分泌果胶物质,使茶叶粘连形成独特的茶块,经过切割后就形成了我们所见到的碎银子茶。

什么叫碎银子茶

碎银子为什么是糯米香,碎银子的香味是怎么来的(茶叶的吸味特性)

碎银子茶是一种全发酵式的普洱熟茶,也叫茶化石,定位高端,外形小巧精致,因为形似散落的银两,因此名为碎银子茶,其前身是老茶头,经过选用8年以上的优质古树老茶头,采用特殊方法筛选加工而来。

碎银子茶制作十分繁琐,且出品极低,一斤极品碎银子茶的产出背后是400斤普洱熟茶的消耗,过大的消耗和优质的选种使碎银子茶每年的产量都供不应求,而且碎银子茶含有大量的儿茶素、茶碱和咖啡碱,营养成分十分丰富,因此价格常年居高不下。

碎银子是好茶还是烂茶

碎银子为什么是糯米香,碎银子的香味是怎么来的(茶叶的吸味特性)

碎银子茶是好茶,属于高端品质的普洱茶,制作工艺繁杂,产量低,消耗大,而且茶汤味道十分浓厚,滋味甘醇,口感绵滑,回甘悠长,品用体验极佳,而且碎银子茶是非常耐泡的茶叶品种,冲泡十次以上都不改其风味,其经久耐泡程度堪称一绝。

碎银子为什么是糯米香,碎银子的香味是怎么来的(茶叶的吸味特性)于2024-08-06 14:00:49创建,发布于茶叶价格栏目

很赞哦! (2)

相关文章

其他文章