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肉桂茶的味道及特点,肉桂茶的口感特点(三大特色风味)

作者:无涯茶屋 发布时间:2024-08-06 13:42:57 16人已围观

肉桂茶是一种以辛辣口感著称的茶叶类型,为武夷山岩茶的代表,非常受人们的喜爱,其独特的口感吸引了大量好奇的人群,那么肉桂茶的味道及特点是什么呢?感兴趣的朋友快跟随小编去了解一下吧。

肉桂茶的味道及特点

1. 辛辣

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武夷山肉桂入口具有十分辛辣的口感,这一概念几乎已经深入人心,以至于逢肉桂必谈及其辛辣口味,但实际上并非所有肉桂都入口即辛辣,也有汤头十分柔顺的肉桂品种,味道十分莹润。

2. 甘醇

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武夷山肉桂茶的回味常常有很浓的甘甜味道,而且口味醇厚,非常细腻,但因为每个人的口味各不相同,有些人可能会先回味到苦涩的感觉,之后才品味到口舌生津的甜味,但可以肯定的是,咽下茶汤后,往往可以感受到唇齿间的留香。

3. 岩韵

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肉桂是武夷山岩茶的代表,因此武夷山肉桂的岩韵味道是十分浓烈的,什么是岩韵呢?就是指味感醇厚,留香持久,回味深长的味道,也叫岩谷花香,这种味道是武夷岩茶独特的风味,能够带给人非常丰富的品茶体验。

肉桂茶的冲泡方法

1. 茶具清洗

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选择茶具时,最好使用白瓷盖碗,紫砂壶虽好,但壶容易吸收肉桂香气,不适合这种口味刺激的茶类。将茶具使用100摄氏度的开水清洗干净,倒掉废水后,再加入开水温杯,使杯具处于较高的温度下,方便后续操作。

2. 投茶洗茶

将温好的盖碗取出,倒掉内部废水,沥干水分,投入肉桂茶干茶,盖上盖子,使高温充分蒸发干茶的香气。等到香味完全蒸出以后,加入100摄氏度开水,再盖上盖子,等待7到8秒后,将初茶倒掉,洗去茶叶上的浮灰。

3. 冲泡注水

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将初茶水分沥干后,加入100摄氏度的开水,加水时采用环壁注水法,使茶水与茶叶充分的交融,味道能够充分的散发出来,加完水分后盖上盖子,焖泡10到15秒,使茶叶精华充分散发到茶汤之中。

4. 出汤品茶

出汤时一定要注意沥干水分,防止茶水坐杯时间太长,影响后续茶汤口感,出汤时使用公道杯进行均分,避免茶汤因先后次序导致的浓度不均,肉桂茶十分耐泡,4-5泡后可酌情增加坐杯时间,以提升茶水风味。

肉桂茶的味道及特点,肉桂茶的口感特点(三大特色风味)于2024-08-06 13:42:57创建,发布于茶叶价格栏目

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