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鸭屎香茶的冲泡方法,鸭屎香茶怎么泡好喝(新手也能学会)

作者:无涯茶屋 发布时间:2024-08-06 11:41:58 12人已围观

鸭屎香茶的雅称为银花香,为凤凰单枞茶中最出名的一款,其色泽黄褐自然,干茶条索紧结、匀整舒展,焖泡后香韵四溢,滋味醇和甘甜,可谓是青茶中最出色的一款茶,只是鸭屎香茶的冲泡方法是什么呢?下面就让小编给大家详细介绍一下吧。

鸭屎香茶的冲泡方法

1.选择茶具

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鸭屎香茶的最佳焖泡方法为工夫茶泡茶,此时以白瓷盖碗为焖泡容器最佳,不仅不吸味、散热快,还能够衬托叶底和汤色,使得品饮价值提高,并为高香四溢的鸭屎香茶准备配套的闻香杯、公道杯以及品茗杯等,随后烧一壶热水烫洗茶具,使得茶具处于温热、干净的状态。

2.把控水温

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在焖泡鸭屎香茶,一定要选择正确的水质、把控焖泡水温,一般水质以山泉水这类软水为佳,也可以用矿泉水、纯净水替代,而焖泡水温以90度以上为佳,一般发酵程度低的鸭屎香以90度热水焖泡最好,既可以充分激发茶香,也不容易损伤内部营养物质。

3.投放茶叶

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鸭屎香在焖泡时,干茶用量以3-5克为佳,因为盖碗的容量一般为110毫升,此时借助茶夹将鸭屎香放入茶具内,轻摇5-15秒后,使得鸭屎香慢慢出香,随后注入热水进行洗茶,注意洗茶期间以焖泡3-5秒为佳,切忌焖泡过久。

4.注水焖泡

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洗茶之后再次以回旋法注入热水,此时鸭屎香茶需盖上茶盖进行焖泡,确保茶香与茶汤完美接触,等15-20秒左右即可出汤品饮,后续等茶汤沥干后,再续水焖泡,且每泡适当延长5-10秒时间,注意鸭屎香茶具有七泡留香之美誉,故而可以重复焖泡多次。

5.注意事项

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在焖泡鸭屎香茶叶时,每次焖泡的热水以沸腾一次为佳,且焖泡时头茶若焖泡45秒,则后续保留1/3的茶汤,再注入热水焖泡,并根据茶汤浓度适当调整焖泡时间,另外鸭屎香茶为优质好茶时,可以不进行洗茶工序。

鸭屎香茶的冲泡方法,鸭屎香茶怎么泡好喝(新手也能学会)于2024-08-06 11:41:58创建,发布于茶叶价格栏目

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