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如何冲泡肉桂茶,肉桂茶泡法与技巧(好喝的五大窍门)

作者:无涯茶屋 发布时间:2024-08-06 11:41:16 15人已围观

肉桂茶是岩茶的代表之作,其内含丰富的营养物质,且定期品饮时,对身体的正向促进作用极为显著,而且该茶焖泡后色香味俱全,只是如何冲泡肉桂茶好喝呢?跟随小编去了解一下吧。

如何冲泡肉桂茶

1.水质适宜

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肉桂茶在焖泡之前,需为其准备甘甜可口的山泉水作为焖泡水质,也可以用纯净水、矿泉水替代,若是自来水,需至少静置3-5小时后再使用,以免内含氯气影响肉桂茶的香韵、滋味,而且焖泡肉桂茶时,水温以90-100度为宜,每次热水以沸腾一次为佳,切忌多次沸腾。

2选择茶具

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肉桂茶适合用工夫茶泡法、盖碗法或者安溪泡法焖泡,此类泡法多以白瓷盖碗为焖泡容器,并准备配套的品茗杯、闻香杯、公道杯等,而且正式焖泡肉桂茶之前,即烧一壶热水注入盖碗内,对其进行温杯消毒处理,促使其处于温热、干净的状态。

3.投放茶叶

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肉桂茶焖泡时,投茶量以3-5克为主,切忌过多或者过少,以免影响茶汤的口感香韵,且投茶期间,借助茶夹、茶匙等容器,以免手上有污渍,影响茶汤的整体香韵滋味,注意无法正确把控茶水比时,以体积投茶法进行,此时茶叶用量需达到茶具容量的1/3即可。

4.注水焖泡

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将90-100度的热水以环壁回旋法注入盖碗内,静置3-5秒后快速沥干茶汤,此时为洗茶工序,以激活茶叶特性,确保茶汤干净澄澈,随后再次注入90度以上的热水,盖上盖子,焖泡15秒后即可出汤品饮,也可以焖泡45秒后再享用。

5.续水再泡

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肉桂茶具有七泡留香的特点,故而头茶15秒出汤时,后续每次以茶汤沥干后再注水热水,且前五泡每泡适当增加5-10秒的焖泡时间,第六泡之后不仅延长焖泡时间,还需提高水温,例如发酵程度低的肉桂茶,其焖泡水温一般在90度,另外头茶焖泡45秒时,后续以茶汤剩余1/3时再倒入热水焖泡。

如何冲泡肉桂茶,肉桂茶泡法与技巧(好喝的五大窍门)于2024-08-06 11:41:16创建,发布于茶叶价格栏目

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