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安吉白茶的冲泡方法和水温,安吉白茶如何冲泡温度多高
作者:无涯茶屋 发布时间:2024-08-06 10:00:53 18人已围观
安吉白茶虽然具有白茶之名,但实际上它是不发酵的绿茶,因茶树鲜叶在初生为白色而得名,故而在焖泡明前茶时,叶底发白细嫩,有时呈现青白色,只是安吉白茶的冲泡方法和水温是什么呢?跟随小编去了解一下吧。
安吉白茶的冲泡方法和水温
1.杯泡法
安吉白茶的冲泡方法为杯泡法,此时以透明玻璃杯为焖泡容器,用热水温杯处理后,即可放入3-5克左右干茶,具体投茶量与茶具容量、品饮人数、个人口感有关,且多数情况下以1:50的比例投茶,随后注入热水焖泡3-5分钟即可出汤品饮,后续等茶汤剩余1/3时再续水焖泡。
安吉白茶使用杯泡法时,除下投法外,还可以用上投法、中投法两大投茶法,此时先向茶杯内注入热水,再放入干茶,不过上投法等到3-5分钟后,轻摇茶杯即可饮茶,而中投法先注入1/3的热水,等干茶微微舒展后,再注入热水至茶具的7-8分满,并浸润2-3分钟即可品饮。
2.盖碗法
安吉白茶的冲泡方法为盖碗法,此时以白瓷盖碗为佳,并准备配套的品茗杯、公道杯等容器,用沸水烫洗后,放入3克干茶,之后沿着杯壁回旋注入热水,盖上盖子焖泡7-12秒即可出汤品饮,后续等茶汤沥干后,再续水焖泡,此时每泡延长5-10秒时间,注意盖碗法焖泡安吉白茶时,可以进行洗茶工序,即注入热水浸润3-5秒后快速沥干茶汤,再续水进行正式焖泡。
3.壶泡法
安吉白茶的冲泡方法有壶泡茶,此方法适合品饮人数较多时使用,也可以单人单饮,此时以紫砂壶、白瓷壶、玻璃壶等为焖泡容器,对茶具进行清洗后,放入7-12克左右干茶,注入热水浸润5-10分钟即可出汤品饮,后续茶汤剩余1/3时,再续水焖泡,并延长焖泡时间。
4.冷泡法
安吉白茶的冲泡方法有冷泡法,它是安吉白茶众多泡法中最特殊的一种,此时茶具以玻璃杯为佳,对玻璃杯进行清洗后,放入干茶并注入凉白开焖泡即可,也可以先在茶具内放入1/3的冰块,随后放入5克左右干茶,再次加入冰块并注入凉白开,随后静置1-5小时即可品饮。
5.把控水温
安吉白茶的焖泡水温以80-90度为佳,但也可以用0-10度的凉白开焖泡,但此时因水温偏低,无法完美激发安吉白茶的茶香味,使得整体品饮体验感大打折扣,另外安吉白茶用热水焖泡时,切忌使用90度以上的热水,否则茶汤发黄、苦涩。
安吉白茶的冲泡方法和水温,安吉白茶如何冲泡温度多高于2024-08-06 10:00:53创建,发布于【茶叶价格】栏目
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