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龙井茶叶子大好吗,龙井茶叶片大好还是叶片小好(小叶为佳)
作者:无涯茶屋 发布时间:2024-08-06 03:01:17 27人已围观
龙井茶以外形优美俊俏、色泽碧绿光润、香味馥郁清雅、口感鲜爽甘甜而闻名于世,是细嫩茶中难得一见的珍品,而且特级明前龙井茶具有女儿红的美誉,那么龙井茶叶子大好吗?下面由小编为大家介绍一下吧。
龙井茶叶子大好吗
龙井茶叶子大好,但仅限于优质大叶种茶树上采制的龙井茶,而且龙井茶是一种细嫩的绿茶,采制原料以初展的嫩芽为主,外形上也以小巧为佳,尤其是明前采摘的龙井茶,其内外质地极高、外形小巧玲珑,焖泡后叶底纤细肥壮、嫩绿鲜活,具有极高的观赏价值。
龙井茶的茶树一般情况下为小叶种或者中叶种茶树,很少出现大叶种茶树,即便有,但由于鲜叶采摘时要求“细嫩”,故而茶叶的外形不会过大,且制作过程中,因杀青、揉捻、理条整形、干燥等工序,使得龙井茶的外形扁平挺直,表面光滑无毛。
什么样的龙井茶是好茶
龙井茶的好茶标准为外形扁平挺直、光滑匀整,色泽嫩绿有光,嫩香高雅持久,焖泡后茶汤以明亮澄澈的淡绿色或者黄绿色为主,叶底细嫩如朵,且茶汤散发着一股淡雅而独特的栗香或者兰花香韵,入口滋味鲜爽香醇,余味甘甜生津、细腻柔润。
挑选龙井茶的四大技巧
1.触碰茶叶:龙井茶在选购过程中,可以触碰茶叶,通过茶叶的质感来判断好坏,一般随意挑选一片干茶,两指用力捻压时呈现粉末状,则说明该茶的品质优越,如果呈现小碎粒,则茶叶可能出现受潮情况,品质优劣存疑。
2.观察外形:挑选龙井茶的四大技巧之一为观察外形,若外形、色泽以及匀整度不错,则该茶为好茶,若外形零散、匀整度不高且色泽过于明艳或暗沉,则说明该茶品质不佳。
3.嗅闻香味:挑选龙井茶的技巧还有嗅闻茶香,此时香味醇正淡雅、高锐持久,无异味的龙井茶为佳,反之异味较重的龙井茶品质不佳。
4.品尝滋味:当龙井茶的手感、香韵、外形符合好茶标准,则需品尝味道来判断优劣,此时取3-4克干茶放入茶具内,注入沸水焖泡5分钟后,若茶香纯正无异味、茶汤清澈明亮、滋味微苦甘甜,则说明该茶品质优越,反之则为品质不佳。
龙井茶叶子大好吗,龙井茶叶片大好还是叶片小好(小叶为佳)于2024-08-06 03:01:17创建,发布于【茶叶价格】栏目
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