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肉桂岩茶怎么泡,肉桂茶的冲泡方法(五大技巧)
作者:无涯茶屋 发布时间:2024-08-05 23:21:20 20人已围观
肉桂岩茶是指具有岩韵风味的青茶,主要产于武夷山的正岩茶区,故而其口感醇厚浓郁、香味高锐迷人,给人一种独特的饮茶体验,只是肉桂岩茶怎么焖泡呢?下面就让小编带着大家去看看吧。
肉桂岩茶怎么泡
1.选择茶具
肉桂岩茶在冲泡饮用时,可以选择白瓷盖碗或是紫砂壶作为焖泡容器,因为合适的茶具能够彻底激活茶叶内质,其中白瓷盖碗是很多人冲泡饮茶的首选茶具,最为突出的优点为导热速度快,不会吸收茶香,而紫砂壶的保温、透气性好,不容易闷坏茶叶。
2.水质水温
冲泡肉桂岩茶时,水质是能直接影响茶汤滋味的因素,故而水质以纯天然无污染的山泉水为最佳,其次是清洁的矿泉水和纯净水,水温以95-100度为宜,且每次焖泡干茶的水适合沸腾一次,若多次沸腾则会降低茶叶的柔滑感。
3.取茶投茶
正式冲泡饮用肉桂岩茶时,用干净的茶夹或是茶匙取出6-8克干茶叶,具体投茶量与饮茶人数、茶叶容器以及个人喜好有关,取茶后直接将茶叶投入冲烫好的茶具,轻摇15-20秒后,倒入没过茶叶的热水,5秒后将水倒出,起到洗茶醒茶的作用。
4.注水冲泡
洗茶的速度一定要快,且沥茶要干净,等水分彻底沥干后,即可采用高冲的方式注入热水,使得肉桂岩茶跟随热水上下翻滚,使得茶叶内的营养物质更容易析出,不过不宜让滚烫的热水直接冲淋茶叶,以免将茶叶冲散。
5.把控时间
正常情况下,品质较好的肉桂岩茶茶叶能够连续冲泡6-7次,则第一次冲泡出汤的时间以15-20秒为宜,后续每次具体前泡的浓度增加5-10秒坐杯时间,或者缩短2-3秒时间,以免茶汤过浓,使得滋味苦涩感明显,还容易出现口干情况。
肉桂岩茶怎么泡,肉桂茶的冲泡方法(五大技巧)于2024-08-05 23:21:20创建,发布于【茶叶价格】栏目
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