毛尖茶叶的制作方法，手工毛尖茶叶制作过程

茶叶的制作六个过程

都匀毛尖是采用手工的制作方法，炒制可以分为杀青、捻揉、搓团、干燥这几个制作工序。 杀青：在杀青时，要求用来制作的锅的温度要达到一百三十度左右，茶叶的投放量在六百克左右，采用双手进行茶叶的翻炒，做到抖、闷、翻相结合，当茶叶变软后，。

毛尖是属于红茶中的一个品种，其外形看起来十分的舒服，光滑圆润细嫩，茶叶碧绿透亮充满绿色光泽。茶汤的香气十分的充足浓郁持久，在茶品中属于不错的茶类饮品，那么毛尖制作时是经过哪些工艺呢？下面我们来看看吧。 筛选 因为毛尖茶树采摘下来。

什么人不适合喝毛尖茶

最简单的绿茶:1、采摘:人工采集,两叶一心,或一叶一心2、杀菁:水烫、蒸、炒都可以3、揉捻:手工或机械,使之成型4、干燥:自然风干或机械干燥 大功告成了!。

一、绿茶 绿茶,又称不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料,经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调,故名。 绿茶。

自制茶叶罐

信阳毛尖炒制工艺独特，炒制分“生锅”、熟锅”、“烘焙”三个工序，用双锅变温法进行。 “生锅”的温度140-160℃,“熟锅”的温度80-90℃，“烘焙”温度60-90℃，随着锅温变化，茶叶含水量不断减少，品质也逐渐成。“生锅”是两口大小一致的光洁铁锅，并列安装成3。

杀青,蹂躏,烘干 三步(可重复三次,根据茶叶的等级) 芽条,曲毫,毛特 级的一次 毛一,毛二 级的二次 特级,一级,二级和二级以下的三次 杀青作用:1蒸出茶叶里。

喝毛尖茶有什么好处

①信阳毛尖为历史名茶，是中国十大名茶之一，属绿茶类，始创与清末。优质信阳毛尖头道苦二道甜，并且耐泡，一般冲泡3～5道尚有较浓的熟果香，而劣质的毛尖最多泡2次。 信阳毛尖滋味鲜醇，投茶量可用1：50的比例。水温85℃，浸泡时间为3～5分钟。 信。

② 绿茶制作流程主要包括杀青、揉捻、干燥三道工序。

③用料 新茶 家庭版毛尖的做法 到茶园采茶 只采茶树上最嫩的新芽，最细的一棵，还没展开的 将茶叶用小火炒到开始变色，双手合十，夹住一些茶叶，用力搓（如果不是芽尖，也同样的搓，搓到叶子全部卷成细条）搓的过程中会出现绒毛，这是好事，直到炒。

哪里的毛尖茶最出名

上投法~水温60~70~

茶叶制作过程步骤

① 自制茶叶蛋的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱 自制茶叶蛋的制作材料: 主料:鸡蛋1000克,茶叶25克,花椒2克,大料5克,桂皮5克,小茴香3克,精盐10克,酱油。

②筛分 将采摘的鲜叶按不同品种的鲜叶、晴天叶与雨水叶、上午采和下午采的鲜叶分别用网眼竹编筛子进行分级，剔出碎叶及其他异物，分别盛放。 摊放 将筛分后的鲜叶，依次摊在室内通风、洁净的竹编簸箕篮上，厚度宜（5～10）cm ， 雨水叶或含水量高。

③ 优质铁观音茶条卷曲、壮结、沉重，呈青蒂绿腹蜻蜓头状。色泽鲜润，砂绿显，红点。 正炒做法：正炒做法基本按传统铁观音的制作工艺，多摇青少摊凉让茶叶充分完成走。

毛尖茶叶的制作方法，手工毛尖茶叶制作过程于2024-03-29 22:40:24创建，发布于【茶叶价格】栏目

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