什么是真茉莉花茶？
真茉莉花茶是用绿茶与鲜花窨制而成的。窨制的过程其实很简单，就是把鲜花放进经过烘干冷却的茶叶中，让它们在密闭的环境中相互作用，茶叶会吸收花香，形成独特的风味。完成后，会将花筛去，再进行烘干，最终得到成品。
有些高档的茉莉花茶甚至需要经过多次窨制，越高级的花茶，干花的存在感就越低。那些被筛掉的干花其实已经失去了香气，而假花茶则是用这种干花掺杂在低级茶叶中，以次充好。真茉莉花茶的外形条索紧实，香气浓郁，茶汤呈现橙黄透明，叶底均匀柔嫩，品质上乘。
茉莉花茶的产地
福州
福建的茉莉花茶以外形秀美著称，其中茉莉大白毫是最为高档的品种。它采用多茸毛的茶树品种，制作工艺精细，成品外形毫多芽壮，香气鲜浓且持久，是茉莉花茶中的精品。
广西
广西的茉莉花茶以横县的茉莉花为主，横县被誉为中国最大的茉莉花生产基地，国家林业局和中国花卉协会也称其为“中国茉莉之乡”。
政和
福建政和的茉莉花茶主销北京、天津等地，其外形芽条肥壮，满披茸毛，汤色清澈明亮，花香芬芳，冲泡多次后花香依旧。
苏州
苏州的茉莉花茶选用来自苏、浙、皖三省的优质绿茶，配以清香的茉莉花，经过多道工序精心制作，成品外观条索紧细，汤色清澈，香气浓厚，口感爽快。
四川
四川的碧潭飘雪是代表品种，乐山犍为县被称为茉莉花之乡。北京缘福号茶庄利用当地的蒙山野生茶，研发出茉莉大虾毫新品，花香与茶香相结合，滋味鲜爽。
茉莉花茶的健康搭配
玫瑰茉莉花茶
将茉莉花与粉红玫瑰花搭配，能帮助瘦身，还能排毒，外用时也有美容效果，适合肝气郁结引起的各种症状。
茉莉银耳汤
用银耳和茉莉花制作的汤，气味芳醇，能疏肝解郁，适合因肝气郁结引起的咳嗽等症状。
茉莉金桔饮
将茉莉花和金桔搭配，能帮助消化，适合腹胀等问题。
茉莉消食茶
用茉莉花、薄荷叶和桂花冲泡而成，能缓解胃痛，恢复食欲。
茉莉养神茶
这款茶由茉莉花、薄荷叶、紫罗兰和腊梅花组成，能清头目，缓解头痛。
茉莉冬瓜茶
在冬瓜茶中加入茉莉花，能消除疲劳，预防感冒。
三花茶
金银花、菊花和茉莉花的组合，能清热解毒，适合感冒时饮用。
茉莉花茶的饮用建议
每天喝茉莉花茶是可以的，但要适量，建议每天不超过15克，大约可以冲泡三次。
饮用茉莉花茶的禁忌
早晨空腹喝茉莉花茶可能会刺激胃部，饭后立即饮用也会影响消化，建议在饭后1-2小时再饮用。此外，茉莉花茶容易引起中枢神经兴奋，影响睡眠质量。
