探索古树晒制红茶的魅力

传统工艺的复兴

古树晒制红茶采用民国时期的传统工艺，特别强调日光萎凋和揉捻技术。通过轻揉和重揉两次的工艺，发酵时间仅需1.5-2小时，远短于现代工艺的4-6小时。这种工艺不仅降低了酸度，还提升了茶叶的鲜爽度，饮后口感温润。猿抱子公司经过四年的努力，成功恢复了这一传统工艺。更多详情可查阅《中国热带作物第一编》中华民国二十九年初版233、234页。

产品介绍

暖玉生烟

采自树龄约200-400年的古茶树，乔木树型。淡泡呈橘黄明亮，浓泡则为酒红明亮，散发玫瑰蜜香和新木香。口感甘甜温润，茶气柔细绵长，茶韵如暖玉生烟，独具古树茶的果胶甜香。

荼蘼未尽

采自树龄约360-560年的古茶树，乔木树型。淡泡橘黄明亮，浓泡酒红明亮，杯底龙眼蜜香浓郁。12月初制成的冬茶，甜度和果胶厚度达到一年中的最佳状态。茶气柔细绵长，茶韵含蓄典雅。

“荼蘼未尽”象征着美好事物的延续，寓意感情绵绵不绝。

醍醐如露

采自树龄约640-1105年的野化古茶树，大乔木树型。淡泡琥珀透亮，浓泡深红透亮，带有霍香蜜香和松木香。口感清甜甘醇，茶气雄浑豪放，茶韵自然如“醍醐如露”。

璎珞非花

采自树龄约1100-2200年的原始雨林古茶树，高乔木树型。淡泡金黄晶亮，浓泡宝石红晶亮，杯底蜜兰香和木脂香。口感甘润圆厚，茶气劲健沉着，茶韵风神骨气。

碧水丹山

采自树龄不可言说的过渡型古茶树，高乔木树型。淡泡金黄剔透，浓泡宝石红剔透，杯底野蜜香和百花香。口感清甘脂滑，茶气风烟俱静，茶韵超然象外。

“碧水丹山”意指人在自然中畅游，与自然融为一体。

品味独特的古树红茶

经过静电除尘四遍处理后，红茶干茶非常干净。经过八个月的陈放，茶汤与蜜香完美融合，展现出古树红茶的独特魅力。

探索古树晒制红茶的魅力于2024-10-23 21:30:49创建，发布于【茶叶分类】栏目

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