1. 眼看着又快到了一年中囤秋白茶的时期,想必茶友们应该都做好了万分准备了吧!
而现在的囤货行动,不仅是为了享用,也为了接下来茶叶的陈化过程。
在此之前,茶友们仍需注意一个亘古不变的话题,那便是关于白茶的存储。
随着寒露的来临,气温不断下降,因此存白茶需要多加注意。
茶友们可能会认为夏天存茶要小心高温是理所当然的,但深秋以后也有需要注意的事项吗?
答案是肯定的!
2. 深秋以后降水增多,防潮对于白茶来说很重要
寒露之后,天气不仅变冷,降雨量也增多了,使得环境显得更加严峻。
白茶的存储环境需要保持极度干燥。
在潮湿的环境里,茶叶容易与水分发生反应,从而导致发霉变质。
特别是对于南方地区而言,阴雨连绵使得防潮工作更加复杂。
因此,茶友们需做好万全准备,如使用抽湿机来控制湿度。
同时,对于容易吸收水分的墙角或窗户等区域,要避免茶叶靠近这些地方。
对白茶而言,保持含水量达标是茶叶正常陈化的关键。
小心谨慎从来不是过虑。
3. 秋季虽然没有夏天的高温,但温度也是不容忽略的
目前,北方多个地区已经迎来了今年的第一场雪,气温确实降低了不少。
而白茶的保存温度也同样不能过低。
除非你有心让茶叶保持在“冻龄”(不发生变化)的状态,否则不要让保存温度过低。
因为温度过低,会减缓茶叶的转化速度,使得新茶变成老茶的过程更漫长。
需要注意的是,也不能特意提高保存环境温度,否则会加速白茶的陈化,影响其口感和香气。
白茶存储温度最佳在25℃-30℃之间。若不确定气温变化,使用室内温度计可以很有效。
4. 大量存储白茶,三层包装经济实用
喜欢囤茶的茶友,每次在新茶上市时,都会整件选购。
虽然这样对白茶的陈化有利,但存储时的包装却常成为问题。
对此,建议使用“三层包装法”。
第一层,使用铝袋包裹,具有良好的遮光效果;第二层,用塑料袋形成防水结构;第三层,用纸箱遮光密封,还能规整茶叶。
多数情况下,茶友们买到的白茶通常就是三层包装的。
因此,收到茶叶后原封不动地存储即可,如需饮用,取出恢复原包装即可。
如此,就无需为存储白茶而烦恼。
5. 短期内保存白茶,也不能大意行事
秋白茶即将上市,有些茶友可能想先尝鲜。
购入少量白茶,保存时也需谨慎。
方法一、铁罐存茶
对于平时离不开白茶的茶友,铁罐存茶很便利。
但存茶前,记得在罐子里多套一个袋子,并密封好罐口。
双重保护链才能最大限度守护白茶免受外界影响。
方法二、牛皮纸拉链袋存茶
无论是散茶还是饼茶,短期使用牛皮纸拉链袋存茶是便捷的。
但使用时需注意袋口是否密封,尽量在短时间内喝完茶叶。
否则时间一长,白茶容易跑气或受潮。
6. 不同季节对白茶存储的要求各不相同
夏天要预防高温,秋冬后则需小心降雨积水。
收藏白茶是为了日后能够获得满意的效果,因此需要注重每一个细节。