陆羽，字鸿渐，号竟陵子，唐朝复州竟陵人，生平嗜茶且精通茶道。他用毕生精力编著世界第一部茶叶百科全书《茶经》，这本书在世界茶业的发展历史上做出了卓越贡献，让他赢得了“茶仙”和“茶神”的美誉。《茶经》全书有十章，七千余字，包括：一之源，二之具，三之造，四之器，五之煮，六之饮，七之事，八之出，九之略，十之图。其中，《茶经·七之事》引用了《永嘉图经》的一句话：‘永嘉县东三百里有白茶山’。关于这句话的理解，学术界有不同的见解。
不同学者对“白茶山”的解读
已故安徽农业大学茶学专家陈椽认为“永嘉东三百里”是“南三百里”之误，应为福建的福鼎，即白茶的原产地。而其他学者则认为，"东"应为"西"之误，暗指安吉白茶。已故当代茶圣吴觉农先生在《茶经述评》中指出，永嘉县的雁荡山很早就因产茶闻名，因此“白茶山”可能就是雁荡山，其产出的白色明茶则是一种历史见证。洪治对“白茶山”做了更深入的研究，有如下见解：
历史背景与地理位置
首先，历史上的永嘉县仅存于隋朝589年至607年的十八年间，现为温州乐清。而《永嘉图经》是一部地方志，如今已经失传。在这些地方，不仅有县东和县西之说法，还存在地理上的具体指向。例如，隋唐时期以驿路定距离，每驿站约三十里，三百里现约为135公里，雁荡山正好位于永嘉县东约十驿站的路程。
白茶的定义
茶的六大分类始于1979年由陈椽先生提出，按制法和品质以茶多酚氧化程度为序，把初制茶叶分为绿茶、黄茶、黑茶、乌龙茶、白茶、红茶。因此古人所说的白茶是指白化变异的茶树品种，而不是指现在晾晒萎凋工艺制作的白茶。
永嘉县东三百里的证据
考虑到《永嘉图经》是一部地方县志，其记录和当前的永嘉县辖区内关联较大，如白茶山应为出产白色明茶的雁荡山。具体到唐朝时期，就已有发现白化品种茶树的佐证。而将“永嘉县东三百里有白茶山”作为福鼎、政和、安吉等地唐代白茶产地依据，则显得牵强，难以成立。
洪治教授对“白茶山”的见解
洪治，1968年生于安徽黄山市，兰州理工大学毕业，北京行政学院获得MBA学历。他成功研发了白茶、红茶和铁观音三项核心技术，曾受邀在中华合作时报《茶周刊》开设“洪治说白茶”专栏，并多次荣获服务奥运先进个人、首都杰出茶人及茶行业特别贡献奖等荣誉。
