什么是荒野白茶？

在如今白茶风靡的背景下，"荒野白茶"这个词频繁出现在我们的耳边。市场上形色各异，由于国家目前尚未对荒野白茶进行权威定义，各方说法不尽一致，因此让许多茶友对荒野白茶充满疑惑。

荒野白茶，原料比普通白茶更为珍贵。荒野茶指因人群迁徙、自然灾害等原因，荒废后无人管理的茶树。这些茶树自然生长，不打农药，不施化肥，与天然环境共生，几乎处于原生态环境中，充满大自然的气息。

荒野白茶的特点

荒野白茶与普通白茶相比，有几个独特的地方：

• 不经过人为修剪，茶树高而难采，通常需要使用梯子等辅助工具。
• 一年只采摘一次春茶，且只采一芽一二叶，因此数量极其稀少。
• 更多体现“荒”而非“野”，不完全等同于天生天养的野生茶。

“报春芽”的独特之处

“报春”即为头春之意，未采过银针，时节上早于白牡丹。报春芽的独特标志是梗端的“节”粗大，即所谓的“马蹄”，非常明显。无论是芽头，还是叶片的背面都布满了细密的白毫。

荒野春芽有显毫、带余叶、有弯曲等典型特征，因此花香异常高浓、香气高扬，还带有淡淡的未曾驯服的野性。其口感比银针与牡丹王更为优越，甘甜滋味让所有喝过的人都难以忘怀。由于生长在海拔800-1200米，土壤干净，因此入口清甜。

白茶的储存与转化

常言道：一年茶三年药七年宝。这个“宝”必须建立在品质、年份与良好的仓储之上，而这两年能遇到这样品质的茶越来越少。现代工艺能够让当年的茶呈现出两三年的状态，但这“老”是假老，即使存放年份再多也不会出现良好的转化，因为人为干预的味道永远不能与岁月沉淀后自然而然的味道相比。

用心封存你的好茶

最可靠的方法是在遇到值得封存的好茶时，将其用心封存起来，并将几年的期待一起封藏，直到有一天开箱的那一刻，扑面而来的茶香湿润你的眼眶。

什么是荒野白茶？于2024-09-10 18:05:03创建，发布于【茶叶分类】栏目

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