一、精选采摘：捕捉初春的嫩绿奇迹
福鼎白茶的采摘讲究“早”与“嫩”，锁定在春季初展的那一刻，以确保茶叶的鲜嫩与品质。我们的茶农精心挑选玉白色的一芽一叶，每一摘都细心留柄短截，轻手轻脚地呵护，以减少损伤，保持茶叶的完整与鲜活。随后，这些珍贵的嫩叶被小心翼翼地装入筐中，迅速运送至通风良好的场所，等待下一步的蜕变之旅。
二、自然萎凋：静待茶叶的自然优雅转型
经过精心挑选的福鼎白茶，接下来将在室内享受一段宁静的萎凋时光。茶叶被均匀摊开，尽量避免人为翻动，让自然风轻轻吹拂，慢慢带走叶片中的水分。当茶叶逐渐干至七八成时，采用传统竹筛进行细致筛选，剔除碎末，保留最精华的部分，为后续烘焙做足准备。
三、精准烘焙：火与叶的艺术融合
萎凋完毕的福鼎白茶，即将进入关键的烘焙阶段。我们使用现代烘干技术，将茶叶置于精密控温的烘干机中，首次烘焙温度设定在100-120℃，持续10分钟，完美锁住茶叶的自然香气。烘焙后的茶叶需充分摊凉，随后进行二次复烘，此时温度降至80-90℃，直至茶叶含水量降至理想范围2%-5%，确保了茶叶的持久保存和最佳风味。
从采摘的细腻到萎凋的耐心，再到烘焙的精确控制，每一步都是对传统工艺的致敬与创新。福鼎白茶的制作，不仅是一场关于茶的修行，更是大自然与人力智慧的和谐共舞。品一口这杯精心炮制的福鼎白茶，仿佛能穿越到那片云雾缭绕的茶山，感受春天的温柔与大地的恩赐。
