茶味(五)：不同茶不同味，茶相同而味有异（上）

茶味(五)：不同茶不同味，茶相同而味有异（上）是大家比较关心的话题，很多朋友发信息问小编，今天茶叶网将为大家来详细介绍下，原创内容如下：

在前几日茶百科分享了“茶味(四)：为什么茶的滋味变化万端、捉摸不定？”，今天继续分享不同茶的不同味，即使相同茶而味有异。

茶里总有滋味

有人说：喝茶喝的不是水，而是滋味，时间长了，甚至喝的都不是茶的滋味，而是内心和人生的滋味。不同季节或一日之中不同的时间，对应着不同的茶，像极了生命中或凉或暖的时光。不同的是，生命中的平淡时光占大多数，而心静下来，茶里，却总有滋味。

是的，茶里，总有滋味，不同茶不同味。哪怕是茶相同，也味有异。

茶味的纯异

茶味是评茶人、喝茶人的口感反应。茶叶是饮料，其饮用价值取决于茶滋味的好坏。辨别滋味先要有基本的能区别是否纯正，纯正的茶滋味可区别其浓淡、强弱、鲜、爽、醇、和。不纯的区别其苦、涩、粗、异。

纯正

指品质正常的茶应有的茶味。

“浓”指浸出的内含物丰富，有厚的感觉。

本文内容来自茶叶网整理加原创，会不断更新，喜欢的朋友可以收藏下我们，下一期重点为大家推荐的重点话题是：好壶一定能泡出好茶？，下面我们来继续深入介绍本期话题。

“淡”则相反，指内含物少，淡薄无味。

“强”指茶汤吮入口中感到刺激性或收敛性强。

“弱”则相反，入口刺激性弱，吐出茶汤口中味平淡。

“鲜”似食新鲜水果感觉。

“爽”指爽口。

“醇”表示茶味尚浓，回味也爽，但刺激性欠强。

“和”表示茶叶平淡正常。

不纯正

指滋味不正或变质有异味。

其中苦味是茶汤滋味的特点，对苦味不能一概而论，应加以区别：如茶汤入口先微苦后回甘，这是好茶；先微苦后不苦也不甜者次之；先微苦后也苦又次之；先苦后更苦者最差。后两种味觉反映属苦味。

“涩”似食生柿，有麻嘴、厚唇、紧舌之感。涩味轻重可以从刺激的部位来区别，涩味轻的在舌面两侧有感觉，重一点的整个舌面有麻木感。一般茶汤的涩味，最重的也只在口腔和舌面有反映，先有涩感后不涩的属于茶汤滋味的特点，不属于味涩，咽入茶汤后一直涩感存在的才属于涩味。涩味一方面表示品质老杂，另一方面是夏秋季茶的标志。

通过我们的介绍，相信大家对茶味(五)：不同茶不同味，茶相同而味有异（上）有了更深入的了解，风在香茶网将不断更新，喜欢我们记得收藏起来，顺便分享下。

茶味(五)：不同茶不同味，茶相同而味有异（上）于2024-08-28 20:40:31创建，发布于【茶叶分类】栏目

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