如何判断茶叶的含水量？

如何判断茶叶的含水量？是大家比较关心的话题，很多朋友发信息问小编，今天茶叶网将为大家来详细介绍下，原创内容如下：

茶叶含水量的多少对茶叶品质有密切关系，当含水量在6%-7%间，品质比较稳定，含水量超过8%的茶叶易陈化，超过12%易霉变。

用手测含水量需要在实践中不断积累经验，逐步提高测定的准确性。对于缺乏经验的人，可选择几种干燥程度不同的茶叶，在感官测定水分后，再与烘箱法的测定结果进行比较，以校验感官测定的正确程度。

怎样手测茶叶含水量呢？

茶叶的含水量不同，外观表现和感觉反应是不同的，受力后发出的声音也不同，手测茶叶含水量时，力的作用可概括为六个字：抓、握、压、捏、捻、折，并与看、听、嗅相结合。

以条形茶举例：

本文内容来自茶叶网整理加原创，会不断更新，喜欢的朋友可以收藏下我们，下一期重点为大家推荐的重点话题是：十大基本茶叶常识，不知道可要闹大笑话了，下面我们来继续深入介绍本期话题。

1、含水量的5%左右：抓茶一把，用力紧握很刺手。发出“沙沙”响声，条脆，手捻即成粉，干香高。

2、含水量的7%左右：抓茶一把，用力紧握，感觉刺手。有“沙沙”响声，条能压碎尚脆，手捻成粉末，香气充足。

3、含水量的10%左右：抓茶一把，用力紧握，有些刺手，条能折断，手捻有片末，香气正常。

4、含水量的13%左右：抓茶一把，用力紧握微感刺手，条无显著折断，手捻略有细片。

5、含水量的16%左右：抓茶一把，用力紧握，茶条弯曲，张手时逐渐伸展，手捻略有碎片。有潮气，新茶出现陈气。

参考资料：《茶叶审评与检测》施兆鹏（本文来源：茶语网）

通过我们的介绍，相信大家对如何判断茶叶的含水量？有了更深入的了解，风在香茶网将不断更新，喜欢我们记得收藏起来，顺便分享下。

如何判断茶叶的含水量？于2024-08-28 18:40:25创建，发布于【茶叶分类】栏目

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