您现在的位置是:网站首页>茶叶分类茶叶分类
茉莉花茶几窨是什么意思
作者:无涯茶屋 发布时间:2024-08-07 15:20:26 28人已围观
茉莉花茶的窨指的是加工工艺,就是让茶坯吸收花香的过程。茉莉花茶的窨制是很讲究的,有“三窨一提,五窨一提,七窨一提”之说,每次毛茶吸收完鲜花的香气之后,都需筛出废花,然后再次窨花,再筛,再窨花,如此往复数次。简单地说,窨制的次数越多,茉莉花茶的香气越清透。
茉莉花茶的传统窨制工艺包括茶坯处理、鲜花养护(伺花)、茶花拌和→静置窨花→通花散热→收堆续窨→起花→复火干燥等,此一过程为一个窨次。
一般来说,窨的过程按照1斤茶和3斤花配比,一层茶叶一层花层层堆放、静置,然后重复窨次,最多可窨九次。最终茉莉花把花香奉献给茶叶,花朵消失不见。
一般而言,低档的茉莉花茶,窨制次数为1~2次,甚至没有窨制,只有压花。
所谓压花,就是将窨花或提花用过的尚有余香花渣重复利用。
中档的茉莉花茶窨花次数在3~5次,高档的茉莉花茶窨制次数在5~10次,甚至更高。
当然,过分强调窨制次数并没有意义,茶叶整体品质才是指标。
几等窨制之间有什么区别呢?又是几等窨制的比较好一些?
一窨主要是以茶香为主,茉莉花香的气味只是浮于茶叶的表面,一二泡可能会有所茉莉花香,越往后就只剩茶香了。
三窨两者相互平衡的状态,茶香与花香各占一半一半,相对比一窨,明显花香也浓郁一些。
五窨是花香占主导,茉莉花的香味融入茶汤,这等窨制的茉莉花茶饱满成团,香而不浮,茶汤更是爽而不浊。
其实往下还有三等,但不多见,小昵便不多列举,五窨自然要比三窨的优秀,但小约认为三窨在平时饮用就足够了,茶香与花香搭配相得益彰,不会少了茶香,也不会少了花香。
茉莉花茶制作过程不易,且喝且珍惜呢。
茉莉花茶几窨是什么意思于2024-08-07 15:20:26创建,发布于【茶叶分类】栏目
很赞哦! (3)
相关文章
其他文章
- 盖碗冲泡茉莉花茶需要降温吗
- 茉莉花茶属于什么茶,茉莉花茶属于绿茶吗(高端名贵花茶)
- 茉莉花茶多少钱一斤是好茶,好的茉莉茶多少钱一斤(200元以上)
- 茉莉花茶用什么茶具泡好,茉莉花茶用什么器皿泡(三大茶具)
- 花茶属于红茶还是绿茶
- 单丛茶产地哪里,单丛茶哪里出产最好的(广东潮州凤凰镇)
- 顾渚紫笋为什么是茶中第一,顾渚紫笋是著名的什么茶
- 岩茶知识|聊聊武夷岩茶中的“香”
- “三世遗”享誉中外,大红袍“茗”扬四海
- 凤凰单枞属于什么茶功效
- 白茶储存过程中需要每年定期打开检查吗 多久检查一次比较好
- 你会对茶里的茶梗“耿耿于怀”吗?
- 云南省勐海县茶业简述(第三话)
- 云南省德宏州茶业概况简述(第一章)
- 云南省保山市茶业概况简述
- 一提茶叶图片,一片茶叶图片
- 茶饼一件茶叶多少提,茶叶一件是多少提
- 常规茶叶一件有多少提,茶叶一件是多少提
- 一提茶叶,一提茶叶多少饼
- 一提茶叶多少合适,一提茶叶是多少