龙井茶如何泡好喝，龙井茶如何泡茶最好(盖碗法五大技巧)

龙井茶是一种优质的绿茶，其主要产于浙江省，是当地的知名茶叶特产，内含丰富的营养物质，且具有“色绿、形美、香清、味鲜”四大特点，深受消费者的喜爱，只是龙井茶如何泡好喝呢?小编为大家介绍一下吧。

龙井茶如何泡好喝

1.选水备具

想要龙井茶好喝，则以盖碗法焖泡最好，此时以白瓷盖碗为焖泡容器，因为该容器的釉面薄而光滑，散热快且不容易吸收茶香、茶汤，展现龙井茶的原汁原味，而且焖泡之前，还需对茶具进行温杯处理，另外选择山泉水、纯净水等软水为焖泡水质，切结直接用自来水，以免内含氯气影响香韵、滋味。

2.投放茶叶

将存放在贮藏容器内的龙井茶取出放入杯内，一般单人单次饮用时，干茶用量以3克为佳，也可以根据个人口感适当调整，多人品饮时则以1:50的茶水比进行投茶，且投茶期间，需借助茶夹、茶针等工具，笔译直接上手触碰

3.注水洗茶

采用高冲的方式将85度热水注入茶碗内，促使茶叶在茶碗内上下翻滚，增大茶叶与热水的接触面积，有利于激活茶叶香韵、滋味，使得茶汤口感更加鲜爽醇和，不过龙井茶的质地极为细嫩，一般直接焖泡饮用即可，若是有洗茶习惯，则头茶以注入70度热水温润3-5秒沥干茶汤，切忌焖泡过久。

4.正式焖泡

洗茶后再度注入85度热水进行正式焖泡，一般盖上盖子焖泡7-15秒即可出汤品饮，也可以采用留根法进行焖泡，但此时头茶浓度偏高，且滋味相对苦涩，但后续茶汤浓淡适宜，一般焖泡时间把控在45秒左右。

5.出汤品茶

龙井茶正式出汤饮用时，先将碧绿透亮的茶汤倒入公道杯，然后把公道杯中的茶汤均匀分入品茗杯，再小口细细品味龙井茶独特的香韵滋味，一般遵循“三口一品”，即小型品茗杯以三口喝完为佳。

龙井茶如何泡好喝，龙井茶如何泡茶最好(盖碗法五大技巧)于2024-08-07 13:21:43创建，发布于【茶叶分类】栏目

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