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糯米香的普洱茶的糯米味是怎么弄的
作者:无涯茶屋 发布时间:2024-08-07 08:41:41 14人已围观
普洱茶出现糯米味(香),主要是因为糯米香叶的原因。糯米香是一种云南特产的草本植物,含香草醇等多种芳香成分,在普洱茶的制作加工过程中,就会用到一定量的糯米香叶,然后经过熏制或混合压制,使糯香之味融入茶中,因此就有了碎银子独特的糯香味道。
普洱茶具有糯米味的两大主要原因
一、自然转化
市面上少量带有糯香味的普洱茶,它们的原料纯净且优质,加上精湛的加工工艺,在后期储存的过程中陈化良好,就会产生淡淡的糯香味,是一种自然的非人为干预所产生的香气,常见于熟茶,一般是经过十年左右的干仓储存而得到。
这种糯香是普洱熟茶在自然陈化过程中产生的,本身具有一定的偶然性,越是品质上乘、仓储优质的普洱茶,越能够在茶中品味到变化莫测的香气。
所以无论是从品饮价值,还是口感滋味来说,它的价值都要比普通的茶高得多。当然,这种依靠普洱茶的后期陈化和仓储所得到的茶,也会因为获取的时间成本和金钱成本较高,价格也不太便宜。
二、人工干预
指通过在普洱茶中添加提香物质,来使其具有其它茶类根本无法媲美的香气,如糯米香普洱。
普洱茶里的糯米香味,一般来自一种叫糯米香叶的植物,云南当地人会拿它作为调味料,也具有一定的药理价值。
糯米香(味)的主要来源
糯米香普洱茶是在普洱茶中,加入“糯米香(一种植物)”所制成的一种调味茶品。
即,如同市面上常见陈皮普洱,菊花普洱一般,都是窨[xūn]香或调味的茶品。
何为“糯米香”?
即糯米香是一种云南所特产的草本植物,含有香草醇等多种芳香成分。
那普洱茶的糯米香是怎么来的呢?目前在市面上,普洱茶糯香来源主要有两大类:
第一类,直接添加糯香植物切碎,混合茶叶进行一起压制。这类糯香普洱大多以小沱茶为主,用在普洱熟茶身上的居多。
第二类,运用普洱茶特有“吸附性”特性,采用糯米香叶进行窨[xūn]香,让茶叶与糯香味充分融合。不过,这类制法成本更高,通畅在二三线厂地制造。
糯米香的普洱茶的糯米味是怎么弄的于2024-08-07 08:41:41创建,发布于【茶叶分类】栏目
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