白毫银针怎么分辨好坏，白毫银针怎么区分好坏(六大技巧)

白毫银针因外形美观秀丽，而具有茶中美女的美誉，而且优越的内外质地，为其荣获“茶王”的称号，故而白毫银针在品味色香味俱全，只是在挑选茶叶期间，白毫银针怎么分辨好坏呢?跟随小编去了解一下吧。

白毫银针怎么分辨好坏

1.干茶外形

白毫银针以干茶外形分辨好坏，一般优质的白毫银针，其外形紧结挺秀、肥壮匀整，表面茶毫明显，且远远望去犹如银针一般，同时叶底青翠碧绿，若干茶外形纤细瘦小，茶毫稀疏或者没有，整体匀整度不高，则该白毫银针的品质不佳。

2.干燥程度

白毫银针可以根据干燥程度区别好坏，因为优质的白毫银针干茶干燥程度较高，用手揉捏时茶叶碎末成为粉末状，且手感相对细腻，而劣质白毫银针内含水分较多，揉捏时手感不佳，且碎末呈现片状。

3.茶叶香韵

白毫银针可以根据香韵分辨好坏，优质的白毫银针毫香浓郁纯正、清鲜迷人，若是存放多年的优质白毫银针，还具有淡淡的药香味或者陈香味，而劣质白毫银针的香韵寡淡或者带有异味，例如青臭味、发酵感、霉味等。

4.茶汤叶底

白毫银针可以根据茶汤色泽分辨好坏，优质的白毫银针焖泡后，茶汤清澈见底，以杏黄色或者橙黄色为主，而且即便注水手法相对粗鲁，表面茶毫也不容易脱落，使得茶汤浑浊，但容易出现茶碎，注意优质白毫银针的叶底肥壮鲜活，一根根单芽沉淀在茶具底部，而劣质白毫银针的茶汤浑浊不清，颜色过于暗沉或者艳丽，叶底相对粗老宽大。

5.品鉴滋味

白毫银针的优劣以滋味进行判断，其中优质白毫银针的滋味满足“清、鲜、醇、爽”四大特点，即茶汤入口清爽顺滑，并具有一定的厚重感，回甘速度快而明显，整体清冽清爽，没有黏稠感或者刺激感，但劣质白毫银针可能具有霉味、刺激感或者黏稠感等。

6.其他方法

白毫银针的好坏还可以根据产区、采摘时间以及叶底耐泡程度来分辨，其中优质的白毫银针一般在每年3月上中旬采制上市，而产区则以福鼎产出的最好，尤其是太姥山产区，其次为闽北产区产出的白毫银针，另外白毫银针极耐焖泡，而且它具有越陈越香的特点，故而新茶至少能够焖泡7-8次，若焖泡3-5次就寡淡无味，则该茶品质不佳。

白毫银针怎么分辨好坏，白毫银针怎么区分好坏(六大技巧)于2024-08-07 07:20:35创建，发布于【茶叶分类】栏目

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