喝茶水温控制技巧，喝茶的水温一般多少最合适(不烫嘴为佳)

众所周知泡茶除冷泡法之外，其他泡法均是以热水来焖泡茶叶，但每一种茶叶的制作方法、鲜叶鲜嫩程度等均不相同，故而焖泡时需合理把控水温，只是喝茶水温控制技巧是什么呢?下面就让小编给大家详细介绍一下吧。

喝茶水温控制技巧

1.绿茶

喝绿茶时，水温需把控在80-90度之内，并以85度最佳，切忌直接用沸水焖泡，否则茶叶内的苦涩物质容易溢出，使得茶汤发黄、苦涩，且叶底会被泡坏，出现碎末情况，注意喝绿茶时，杯泡法以焖泡3-5分钟为佳，而盖碗法焖泡8-15秒即可。

2.红茶

喝红茶时，水温把控在90度以上即可，一般清水烧开后静置3分钟左右，就能用热水泡茶，此时既可以充分激发茶叶的香韵、滋味，还不至于太烫，以至于细嫩的红茶被闷坏，另外饮茶期间，以茶汤入口不烫嘴为佳。

3.白茶

喝白茶时，水温需把控在85度以上，其中新制白茶，尤其是白毫银针的质地极为细嫩，焖泡时以85度水温焖泡为佳，而其他新制白茶以90度水温即可，而老白茶以及紧压白茶，均需要用沸水焖泡，尤其是老白茶，以煮饮法焖泡最好。

4.黑茶

喝黑茶时，水温需控制在100度，即水烧沸之后即可焖泡茶叶，若是高海拔地区，则以煮饮法焖泡为佳，煮饮时间以5-10分钟为宜，而冲泡过程中，焖泡时间与冲泡方法有关，其中盖碗法一般焖泡15或者45秒即可。

5.青茶

喝青茶时，水温需把控在90度以上，不过发酵程度较轻的清香型青茶，焖泡水温以85度为佳，但也可以用90度以上的热水焖泡，且焖泡过程中，茶水比例以1：50为佳，单人单饮期间放置5克干茶即可。

6.黄茶

喝黄茶时，水温需把控在85-90度之间，因为黄茶的质地极为细嫩，但由于经过了轻度的发酵，故而焖泡水温需要偏高，否则茶叶内质难以溢出，影响茶汤的整体香韵和口感，另外黄茶在焖泡时，一般不进行洗茶工序。

7.喝茶水温

在喝茶过程中，茶汤以入口不烫嘴为佳，此时茶汤的温度一般在50度左右，如果喜欢热茶的群体，可以等茶具处于温热状态时饮茶，如果舌头比较敏感的群体，则喝茶时以茶汤微热品饮为佳。

喝茶水温控制技巧，喝茶的水温一般多少最合适(不烫嘴为佳)于2024-08-07 06:41:32创建，发布于【茶叶分类】栏目

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