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怎么泡铁观音茶,铁观音茶怎么泡更好喝(冲泡步骤详解)
作者:无涯茶屋 发布时间:2024-08-07 06:20:37 27人已围观
铁观音是中国十大名茶之一,为乌龙茶类,其冲泡方法带有明显的乌龙茶风格,滋味非常醇和适口,那么怎么泡铁观音茶呢?感兴趣的朋友快跟随小编去了解一下吧。
怎么泡铁观音茶
1.准备材料
清香型采用110毫升盖碗或陶制小壶;
浓香型和韵香型则采用大口紫砂壶;
此外还需准备精品山泉水300毫升;
铁观音茶叶5到10克。
2. 温杯醒茶
将盖碗茶具等用热水烫洗一遍,倒掉废水后,加入100摄氏度的开水,停留半分钟,使茶具升温,倒掉之后沥干水分,投入准备好的铁观音茶叶,可以盖上盖碗,使茶叶在高温下散发出特有的干茶香气。
3. 润茶冲水
沿着盖碗边缘冲入100摄氏度的开水,在茶叶适当打开后倒掉,既能洗去浮尘,也能进一步激发茶叶的香气,第二次冲水时,将盖碗盖上,等待5到10秒即可出汤,盖碗焖泡不宜过久,防止茶叶熟化带来苦涩的口感。
4. 闻香品茗
出汤后,可以提起盖碗的盖子,用鼻子嗅闻茶叶的清香,然后将茶汤倾倒在茶杯中,小口品味茶汤的滋味,用舌尖部位去感受茶水的清甜和甘爽,在口腔停留片刻后,咽下茶汤,体会茶水回甘的滋味。
铁观音茶叶属于哪类茶
铁观音属于乌龙茶类,即六大茶类中的青茶,加工手法介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类,滋味甘甜醇和,回甘悠久,茶香高而持久,人称其“七泡有余香”,为中国十大名茶之一。
铁观音创制于清朝雍正三年,民国八年时引进到台湾木栅区试种,在广东、福建等长江中下游一带省份有着大量的仿制工艺,20世纪70年代时,在日本也曾掀起过一波乌龙茶热。
铁观音茶分几种香型
1. 清香型
清香型铁观音口感清淡,滋味清甜,茶汤清澈翠绿,茶香带有花的芬芳,但茶性偏寒,不可饮用过多。
2. 浓香型
浓香型铁观音口味醇厚,滋味回甘持久,茶汤金黄靓丽,茶香更厚重醇和,茶性温和,能够健脾暖胃。
3. 陈香型
陈香型铁观音是陈放后二次加工的铁观音,口味比较接近普洱茶,茶汤十分浓郁,味道甘醇绵长,香气非常醇厚。
怎么泡铁观音茶,铁观音茶怎么泡更好喝(冲泡步骤详解)于2024-08-07 06:20:37创建,发布于【茶叶分类】栏目
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