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碧螺春怎么泡最好,碧螺春怎么泡(五大泡茶技巧)

作者:无涯茶屋 发布时间:2024-08-07 00:01:39 21人已围观

碧螺春内含丰富的营养物质,是卷曲绿茶的代表之作,而且因质地极为细嫩,故而在焖泡期间,需格外注意碧螺春的焖泡水温和水质,那么碧螺春怎么泡最好呢?让小编给大家详细介绍一下吧。

碧螺春怎么泡最好

1.选水备具

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碧螺春以杯泡法或盖碗法冲泡最好,其中杯泡法最为简单,只需准备透明玻璃杯为焖泡容器即可,而盖碗法白瓷盖碗外,还需准备公道杯、品茗杯以及闻香杯等茶具,注意茶具的容量一般以110毫升为主,但也可以根据具体需求准备适宜容量的茶具。

2.把控水温

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碧螺春在焖泡过程中,水温以80-90度为佳,既可以充分激发茶叶香韵和口感,也避免茶多酚、咖啡因的溢出量过多,确保茶汤甘甜可口,另外每次焖泡的热水以沸腾一次为佳,且水质以山泉水、矿泉水、纯净水等软水为宜。

3.温杯处理

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碧螺春在正式焖泡前,需要对茶具进行温杯处理,此时烧一壶开水冲烫茶具,确保茶具处于温热的状态,避免后续泡茶时,茶具与茶叶争夺水温,导致香韵发挥不完全,温杯之后即可正式投茶焖泡,注意碧螺春的质地极为细嫩,一般不需要进行洗茶工序,直接焖泡即可。

4.投放茶叶

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碧螺春在放茶时,具有上投、下投以及中投三大方法,并以中投法的效果最佳,此时将热水注入茶具内,水量以达到茶具容量的1/3-1/2为佳,随后将3-5克干茶放入茶碗内,等茶叶微微舒展后,再度注入热水至茶具的7-8分满即可。

5.出汤品饮

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碧螺春在焖泡3-5分钟后即可细细品味茶汤,若水温偏烫,还可冷却后再品味,一般头茶以20分钟内饮完为佳,等茶汤剩余1/3时续水焖泡,此时焖泡时间以5-7分为佳,并在30分钟内饮完,第三泡喝完之后可以更换茶叶,避免第四泡茶汤过于淡雅。

碧螺春怎么泡最好,碧螺春怎么泡(五大泡茶技巧)于2024-08-07 00:01:39创建,发布于茶叶分类栏目

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