毛尖冲泡几次最好，毛尖能泡几次泡多久(3至5次最佳)

毛尖茶通常是指黄茶、绿茶的子产品，均以一芽一叶、二叶茶青为原料制成，具有沩山毛尖、古丈毛尖、信阳毛尖等多款名茶，只是毛尖冲泡几次最好呢?快跟随小编去了解一下吧。

毛尖冲泡几次最好

毛尖茶冲泡以3次最好，此时茶汤的香韵、滋味程度依旧，且头茶的内质溢出量在总内质的50-60%之间，第二泡的溢出量约为30%，第三泡的溢出率为约为20%，后续茶汤的溢出率最高不超过10%，故而以三泡为佳，不过杯泡法的极限次数为5次。

但白瓷盖碗为茶具的工夫茶泡法，则最多可焖泡7次，因为此时茶叶用量在3-5克左右，盖碗容量一般为110毫升，茶水比较大，而毛尖茶具有内质易溢出的特点，故而焖泡8-12秒后即可出汤后续，沥干茶汤后再续水焖泡4-5次，茶汤香韵、口感依旧甘醇细润，但第七泡之后，茶汤的口感、香韵寡淡。

毛尖茶以杯泡法焖泡时，茶水比为1:50，在水温为80-90度的情况下，焖泡时间以3-5分钟为佳，后续续水焖泡，还需保留1/3的茶汤，切忌完全沥干，以至于后期茶汤的浓淡程度变化大，影响整体的协调统一性，另外无论是杯泡法还是盖碗法，均以头茶香韵、滋味最佳。

冲泡毛尖需要洗茶吗

冲泡毛尖需要洗茶，因为洗茶具有清洁茶叶表面，激活茶叶香韵、滋味的特点，有利于后续茶汤干净纯正，香韵、滋味突出细腻，提高整体的品饮体验感，尤其是陈放6个月以上的旧茶、品质稍差的毛尖茶最为需要，但如果是明前茶等极为细嫩的顶尖好茶，则可以不进行洗茶工序，以免降低茶叶的品饮价值。

毛尖茶在洗茶过程中，洗茶时间以3-5秒为宜，并以3秒为最佳，洗茶水温最好把控在80度，以降低毛尖茶内质的溢出量，避免茶叶的口感香韵被影响，另外毛尖茶洗茶前，需对茶具进行温杯处理。

毛尖冲泡几次最好，毛尖能泡几次泡多久(3至5次最佳)于2024-08-06 21:40:34创建，发布于【茶叶分类】栏目

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