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肉桂茶如何冲泡,肉桂茶怎么冲泡方法(五步让茶好喝百倍)
作者:无涯茶屋 发布时间:2024-08-06 20:40:29 17人已围观
肉桂茶属于武夷岩茶的代表之作,其产于正岩产区,并以马栏山产出的肉桂茶名气最大、品质最佳,只是大家知道肉桂茶如何冲泡色香味俱全吗?下面由小编为大家介绍一下吧。
肉桂茶如何冲泡
1.选具温杯
肉桂茶是半发酵乌龙茶的一种,适合用盖碗法或者工夫茶泡法焖泡,不过在焖泡期间,首先要选择合适的茶具,一般以不吸味、散热快、衬托汤色的白瓷盖碗为佳,并搭配公道杯、茶杯等器具,而且为了能在冲泡期间激活茶香,需要用烧开的沸水充分烫洗所有茶具。
2.水质适宜
想要肉桂茶好喝,不仅要选择的适合水质,也需要把控冲泡期间的茶汤温度,一般优质水源最好选用天然的山泉水进行冲泡,也能用矿泉水、纯净水等软水进行替代,而冲泡饮茶的水温方面以95-100度之间的热水为宜,另外轻度烘焙的肉桂茶,其焖泡水温以90度为佳。
3.投茶摇杯
茶具冲烫结束且选好水质、把控好水温之后,用茶夹或是茶匙从茶叶罐中取出3-5克干茶叶,投茶后可以按照个人的习惯来调整投茶用量,也能根据置入冲泡所使用的茶具大小适当调整肉桂茶茶分量,将茶叶投入温热的茶具稍微晃动,让茶叶和温热的内壁接触,稍微激活茶香。
4.注水焖泡
肉桂茶投茶摇杯后,倒入热水浸润3-5秒后,快速沥干茶汤,起到洗茶和润茶的作用,随即用同样的方式注入热水,注满水盖上盖子,等待20-30秒即可出汤饮用,后续等茶汤沥干后,再续水焖泡,且每次冲泡要适当增加10-20秒坐杯时间。
5.烹煮饮用
肉桂茶属于极度耐泡的乌龙茶,不仅有着七泡留香的美誉,还可以多次焖泡,一般为确保茶汤的香韵、滋味稳定,可以在肉桂茶焖泡5-6泡后,将茶叶转入紫砂壶内,注入热水或者温水进行烹煮,也可以等水沸腾后再入壶烹煮。
肉桂茶如何冲泡,肉桂茶怎么冲泡方法(五步让茶好喝百倍)于2024-08-06 20:40:29创建,发布于【茶叶分类】栏目
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