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顾渚紫笋冲泡方法,顾渚紫笋怎么泡(四大焖泡技巧)
作者:无涯茶屋 发布时间:2024-08-06 18:40:32 12人已围观
顾渚紫笋是历史名茶,也是新创名茶,因为该茶在历史上失传过,如今的顾渚紫笋是根据古籍研制而成的,另外该茶最早产于唐朝,是上品贡茶中的“老前辈”,那么顾渚紫笋冲泡方法是什么呢?下面小编为大家介绍一下吧。
顾渚紫笋冲泡方法
1.选择茶具
顾渚紫笋为细嫩的绿茶,故而在焖泡时以杯泡法为佳,因为杯泡法是以透明玻璃杯为常用容器,玻璃杯具有不吸味、散热快且便于观察的特点,也可以使用盖碗法焖泡,此时以白瓷盖碗作为焖泡容器,且焖泡之前对茶具进行温杯处理,即烧一壶开水烫洗茶具,起到消毒、去除异味以及温热杯壁的作用,避免后期杯子与茶叶争温。
2.水温水质
顾渚紫笋作为绿茶中比较受欢迎的茶叶,想要品味最原始纯正的茶汤,就必须选择适宜的水质,并合理调控焖泡温度,因为水温、水质是直接影响茶汤口感的两大因素,一般在冲泡时最好用硬度较低山泉水、纯净水或者矿泉水,而焖泡温度以85度为佳,且热水以沸腾一次为宜。
3.取茶投茶
顾渚紫笋正式冲泡饮用时,需要从茶叶罐中取出适量茶叶,顾渚紫笋单次冲泡饮用时的最佳茶水比例在1:40-60左右,即110毫升盖碗放入3-4克,而400毫升的玻璃杯放入7-10克干茶,或者根据自己饮用的口感适当调整,注意观察后即可将茶叶放入杯内。
顾渚紫笋在投茶期间,共有上投法、下投法以及中投法三大投茶方法,一般盖碗法以下投法为主,而杯泡法时以上投法或者中投法为佳,此时先向茶具内注入7-8分满或者1/3的热水,随后放入干茶,其中中投法等茶叶微微舒展后,再次向茶具内注入热水,等热水高度达到茶具7-8分满时停止施加。
4.冲泡出汤
当顾渚紫笋使用下投法进行焖泡时,此时先放入干茶,随后沿着杯沿缓慢注入热水,切忌直冲杯心,导致茶叶翻滚过度,叶底容易出现碎茶的情况,注水后静置3-5分钟即可饮茶,等茶汤剩余1/3时续水再泡。
顾渚紫笋冲泡方法,顾渚紫笋怎么泡(四大焖泡技巧)于2024-08-06 18:40:32创建,发布于【茶叶分类】栏目
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