茶，审美的宗教

茶，是十分古老的饮料。

对许多人来说，喝茶也是生活中最寻常不过的事，然而对某些人而言，喝茶则不光是为了解渴，而是追求一种解渴以外的东西。

那不仅涉及眼耳鼻舌身五官细致的感受，甚至可以反映时代的生活文化与美学态度。

茶，是审美的宗教。茶的审美，这并不是玄乎不可琢磨的事情。今天我们就从茶的审美角度，来聊一聊。

审美，是不能被拆分或量化的，尤其是那些理性上的美。茶叶审美（辨别茶之美）是一门综合审美学；是一项需要用丰富的阅历和学识。

配置着情感和心神，多角度多层面地感知与解读茶内容的系统工程，而这“一目了然”的背后是系统性、完整性的茶识构建和漫长的感觉养成。

辨味（入门级）

处于辨味阶段的茶手，需要有些味觉天赋：

辨甜酸苦辣

识花草瓜果

析生熟强弱

　　辨味者上手，最好有个正统导师的正确引领，再加之多喝勤记的努力，也就算是入了门。

可以茶为业，可娱茶于身，绰绰有余。

张口涩不挂舌苦不叮嘴

闭口打嗝通气生津发汗

叹则甘醇鲜滑

评则尚欠略高

辨艺（精道层）

　　辨艺者是茶俗界真正的高手！除了味觉健康之外，还需要一些艺术天赋。

　　这一类高手喝茶撩出的往往是本不在茶汤里的信息，如品种的合理性，茶园的生长环境，工艺的气氛局限及制茶人的茶学理解。

　　一泡茶汤在他们嘴里能还原工艺解读思想；

　　一面茶汤在他们眼里能照见镜中花水中月。

　　用经验阅历来辨茶的属于这一类，他们往往隐藏在茶汤的核心层，面上看不到却是支撑起“业界味道”的骨骼脊梁，其中高手古称“方家”，现称“行家”。

辨心（超脱界）

　　并不否认这世上真有茶仙，能跳出三界外不在五行中。

　　一位优秀的辨茶高手能将心比心、知情达理，由茶及心，心心相印。

　　辨心者能从一口茶汤中照见制茶人的态度，试一口好茶，情趣皆得。

　　平日里我们给予茶最奢侈的评语是“干净”，不仅指茶汤干净自然，还指制茶人的心态干净纯洁。

　　与他们而言，茶汤，传递的是温度，交汇的是情绪。茶汤里，融化着满满的感恩与慈悲！

　　“一泡好茶缘起于制茶人的专注于用心”

　　如果，您遇见了一口令你心动的茶汤，没有任何理由，只因心有灵犀、情不由己而生感动，请不要怀疑，您有无上殊胜的“淡缘茶福”！

从品茗产生的艺术审美，渐悟品茗的觉悟和释怀，无味为至味。淡月松风，一杯茶中照见五蕴皆空，色不异空，空不异色，受想行识亦复如是。

茶语清心，啜苦而回甘，茶品的是一种感受，升华为一种境界。局限于人生的历练，窃以为品茶隐约存在三个层次：

第一：物质层次。

竹篱茅舍，听歌闻曲，轻阴醉雨，红泥火炉。潜心于茶，品茗限于色香味形的审评和浅层次的主观感受。

如王国维先生的“昨夜西风凋碧树。独上高楼，望尽天涯路”。此第一境也。

　　第二：精神层次。

小院焚香，雨窗听蕉，绿鲜苍苔，素手汲泉。由品茗的主观感受，润物无声，淡若微风，深似秋水，栖神物外。理性的触发对人生的感悟，念天地之悠悠，逐步参悟到艺术的层次并产生强烈的审美。

“衣带渐宽终不悔，为伊消得人憔悴”。此第二境也。

　　第三：灵魂层次。

初晴湖畔，微风竹林，覆雪梅园，轻雾兰圃。是故空中无色无受想行识，无眼耳鼻舌身意无色声香味触法。禅茶一味，佛道同根。

“众里寻他千百度，蓦然回首，那人却在灯火阑珊处”。"此第三境也。

　　三重境界如唐人皎然《饮茶歌》所言：“一饮涤昏寐、再饮清我神、三饮便得道。”

由此可见，品茶审美，首先是源自于茶品带给茶人的客观愉悦感，然后有意在反映审美对象与情绪和谐统一的审美意蕴。

某个寂静之夜，当你举杯品味到一泡自己不假思索冲泡的茶品时，刹那间，茶汤的恰到好处的色香味刺激，让你俨然端坐于野境亭古茶园的烟雨中。

你记不起茶的名字，记不起缘何至此；

你只记得烟雨清凉，只记得芽叶青青。

于是，你会心一笑，不觉中，放下茶杯，默然远眺起来了。

这，就是“品茶审美”。

文章原标题：

茶，审美的宗教

茶，审美的宗教于2024-08-06 16:00:58创建，发布于【茶叶分类】栏目

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