安溪白茶的冲茶法，安溪白茶怎么泡(掌握五大技巧即可)

安溪白茶是产于福建安溪一类名茶，其具有绿茶和白茶两大类，但无论哪一类均有着细嫩、香醇、形美等特点，且多数情况下安溪白茶指代不发酵的绿茶，那么安溪白茶的冲茶法有什么呢?下面由小编为大家介绍一下吧。

安溪白茶的冲茶法

1.选择茶具

在焖泡安溪白茶时，茶具以透明玻璃杯为佳，因为该茶具不吸味，且散热快，还可以观察安溪白茶干茶起伏的过程中、茶汤色泽的变化，以及品闻独特而清爽的茶香味，还不容易焖坏茶叶，反而能够激发安溪白茶的茶性，不过在焖泡之前，需要进行温杯处理。

2.烧水温杯

对透明玻璃杯进行温杯处理时，先烧一壶开水，而后注入茶具内，或者将茶具放入茶洗内，注入开水后浸润3-5分钟，而后取出放在一旁准备泡茶，注意温杯的目的在于温热茶具，以免茶杯与安溪白茶争温，同时确保茶具的干净整洁。

3.投放茶叶

安溪白茶在投放干茶时，具有上投法、中投法以及下投法三大投放，其中下投法的操作比较简单，但上投法、中投法的碎茶率较低，而且一般下投法即先放茶后注水，而上投法、中投法为先注水再投茶，且投茶量适合根据1:50的茶水比例投放。

4.把控水温

在焖泡安溪白茶时，水温以85度为佳，切忌过高、过低，若水温偏低，则茶香味溢出时间缓慢，且无法完美呈现高雅柔润的状态，而水温偏高时，茶汤苦涩发黄，内含的部分营养物质容易被破坏，降低品饮价值，另外焖泡时热水以沸腾一次为佳，且水质以山泉水、矿泉水、纯净水为宜。

5.注水焖泡

安溪白茶的质地极为细嫩，可以不进行洗茶工序，即沿着透明玻璃杯缓慢注水，水量以容器的7-8分满为佳，静置3-5分钟后即可开始品饮，且每次品饮至1/3时续水焖泡，注意安溪白茶不耐焖泡，故而2-3次后仍想品饮，则要更换茶叶重新焖泡。

6.注意事项

除了杯泡法外，安溪白茶还可以借助盖碗法、壶泡法进行焖泡，此时以白瓷盖碗或者紫砂壶为佳，投茶方法以下投法为主，注入热水后等到15-20秒即可出汤品饮，后续等茶汤完全沥干后，再续水焖泡，且焖泡时间根据头茶的浓度适当增减。

安溪白茶的冲茶法，安溪白茶怎么泡(掌握五大技巧即可)于2024-08-06 12:20:54创建，发布于【茶叶分类】栏目

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