橘子皮陈皮的区别

橘子皮陈皮的区别

如果你真的是这么想的，我敢说你一定没有见过真正的陈皮，但凡在现实中见过陈皮和喝过陈皮的人，都会知道陈皮和橘子皮之间区别还是非常大的，就算不知道专业的中药陈皮知识，仅凭外观、味道等方面，就能分辨出来了。

陈皮和橘子皮外观就不同  

橘子皮的颜色一般是黄色或者青色的，而陈皮的颜色则一般是暗红色或者褐黄色，甚至还有深褐色的陈皮甚至是黑色的陈皮（潮汕黑陈皮），并且陈皮的表面会有皱缩和坑点，你只要对比一下，就能看出橘子皮和陈皮之间的区别了。

陈皮和橘子皮的味道区别很大  

很多人都会拿橘子皮晒干当成陈皮来泡水喝，但只有真正喝过陈皮的人才知道，它们之间的味道相差是有多么大：

橘子皮泡水喝有一种很涩的酸味，如果不加糖加蜂蜜等，普通人很难多喝，第一口还能勉强忍受，但随着喝多了，酸涩味越来越重，你恐怕连一杯都很难坚持下去；而陈皮则不一样，用陈皮泡水，有一股清香味，并夹杂淡淡的药香，有辛味，但不酸也不苦，一口咽下去，醇香味从你的喉咙进入体内，全身都有一股暖流，越喝越想喝，不知不觉一杯就喝完了。

陈皮可以养生而橘子皮却有害  

陈皮你肯定知道是一味中药，具有调理肠胃、止咳化痰等功效，与其他药材搭配，还能实现更多的功效和作用，单独拿来泡茶喝也是非常不错的饮品和养生茶；而橘子皮却不同，拿来泡水喝味道酸涩，不仅没有养生个的功效，稍微喝多一些反而会导致腹泻等食物中毒症状。

陈皮具有很高的价值而橘子皮随处可扔  

陈皮的价值你可能还不太清楚，但是“一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金”这句话你肯定听说过。陈皮越陈越好，也是越老越贵，2019年的拍卖会上，仅仅重57克的陈皮就拍卖了50万的天价；而橘子皮呢，生活中随处可见， 吃完橘子随手扔掉，也不会有人去捡，更不可能有人花费天价专门去买橘子皮。

陈皮和橘子皮究竟是什么关系？

陈皮是橘子皮制作而成的，但并不是所有的橘子皮都可以拿来做陈皮。《药典》中有记载，只有产于广东、福建、浙江、四川、江西等地的柑橘，才能拿来做陈皮，而其中又以广东所产的广陈皮效果最好。早在1000年前的宋朝，广陈皮就成为了远销海内外的“广货”。

关于橘子皮如何制作陈皮，我在其他文章中也有过介绍，这里就不多说了，有兴趣的朋友可以看看我之前的文章。

文章原标题：

陈皮和橘子皮有什么区别（陈皮是用什么皮做出来的）

橘子皮陈皮的区别于2024-08-06 04:21:26创建，发布于【茶叶分类】栏目

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