红茶怎么泡才正确，红茶的泡茶方法(五大技巧)

红茶与绿茶是两种截然不同的茶叶，不仅仅是因为外形茶汤、香韵、滋味上存在差异，两者的内质也不同，且红茶比绿茶耐泡，只是红茶要如何焖泡呢?快跟随小编去了解一下红茶怎么泡才正确吧。

红茶怎么泡才正确

1.选具温杯

想要正确焖泡红茶，先选择适宜的茶具，通常以白瓷盖碗、紫砂壶为宜，其中白瓷盖碗不吸味、散热快，还利于观赏红润的茶汤，而紫砂壶不容易闷坏茶叶，还利于口感更醇厚，之后将茶具放在热水内浸润3-5分钟，起到温杯消毒的作用。

2.准备热水

正确焖泡红茶除了讲究焖泡器皿外，也需要准备适宜的水质，水质以软水为宜，例如山泉水、矿泉水、纯净水等水质，其中山泉水最佳，有利于激发茶叶醇厚细润的口感，若没有山泉水等水质，则静置后的自来水也可以泡茶，注意烧过过程中，水只能沸腾一次，切忌使用千沸水泡茶，否则影响茶汤的口感。

3.投放茶叶

前期准备结束后，用茶夹、茶匙将茶叶罐或茶荷内的红茶放入杯内，此时切忌上手抓取，同时茶叶用量以5-8克为宜，也可以将干茶放满1/3的茶具，而后迅速摇晃茶具，使得红茶的香韵被激发，注意摇茶时间不宜过长，一般15-20秒为宜，这是正确焖泡红茶必须要注意的关键。

4.注水洗茶

将95度的热水注入茶具内进行洗茶，此时水量以完全浸润红茶干茶为宜，而后盖上盖子焖泡，3-5秒后快速沥干茶汤，切忌焖泡过久，导致后续茶叶的营养价值流失严重，且注水期间，水流要平稳，一般以回旋环壁法为宜，以免高冲入杯时，将茶叶冲散，使得后续茶汤浑浊。

5.续水品饮

按照洗茶工序再度将热水注入茶杯内，同时盖好盖子进行焖泡，一般等15-20秒后即可出汤品饮，且品饮前，先将茶汤倒入公道杯内分汤品饮，此时三口饮完为宜，等茶水完全沥干后，再续水焖泡，同时根据个人口感喜好、茶汤的浓度合理增减时间，这是正确焖泡的红茶的关键所在。

红茶怎么泡才正确，红茶的泡茶方法(五大技巧)于2024-08-06 01:40:33创建，发布于【茶叶分类】栏目

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