用茶叶做菜有什么讲究，在用茶叶做菜时应注意哪些

用茶叶做菜的菜谱100道

材料 蛋10个，八角5公克，陈皮5公克，桂皮5公克，红茶2大匙，酱油1/2碗，盐1小匙 做法 1.)茶叶蛋要好吃，八角、陈皮、桂皮绝对少不了。 2.)首先要将蛋用海绵刷洗干净。 3.)锅中放入冷水与鸡蛋。 4.)切记水量一定要盖过鸡蛋才可以。 5.)水里可以。

龙井虾仁 原料：大河虾1000克，龙井新茶1.5克，鸡蛋1个，料酒、盐、熟猪油、味精、淀粉各适量。 做法：将虾去壳，洗净虾肉、沥干，放在碗内加盐、味精和蛋清，用筷子搅拌至有黏性时，放入干淀粉拌和上浆;取茶杯一个，放上茶叶，用沸水50克泡开，。

用茶做菜大全家常菜做法

龙井新茶原料:大河虾1000克,龙井新茶1.5克,鸡蛋1个,料酒、盐、熟猪油、味精。 取茶杯一个,放上茶叶,用沸水50克泡开,不要加盖放1分钟,滤出40克茶汁,剩下。

泡过的茶叶可以炒菜吗

① 茶叶蛋要好吃，八角、陈皮、桂皮绝对少不了，要用红茶叶煮，切记水量一定要盖过鸡蛋才可以。

② 多了，如：茶叶蛋，五香鱼，茶叶虾，碧罗虾仁，樟茶鸭子，熏鸡，熏肠等等。

③第一，根据茶性选择入菜，绿茶是非发酵制成，色碧绿，味清香，适合烹制清新淡雅的菜肴，如碧螺春炒银鱼、香炸云雾、金钩春色等；红茶是全发酵制成，因茶味有点苦涩，故做菜只取汤，适合用于口味浓重的菜看，如红烧肉、红鸡盯红牛肉等；花茶是成。

龙井茶做菜

茶叶有很多菜谱，如茶叶蛋、龙井虾仁、茶香牛肉等。 茶叶蛋的做法，准备材料：土鸡蛋：12个、茶叶：适量、食用盐：4克、八角：1个、桂皮：1小块、干莲蓬：1个、水：适量。 1、土鸡蛋用清水冲洗干净。 2、然后放到容器里，用清水浸泡一小时左右，。

茶叶富有色香味形四大特点，能饮用，能调和滋味，增加色彩，又具有药理成分，所以茶叶菜肴一般都具有双重功效，既可增进食欲、解除饥饿，又能防治某些疾病和增强人体健康。 1 茶叶粥 用料：绿茶花10克，粳米50克，白糖适量。 制法：将绿茶茶煮成。

用茶叶做的菜及图片

一般人以为，以茶做菜仅是取茶之香味，但其实茶叶也是可以吃的。不过，不同的茶有不同的功能，不同的茶有不同的茶菜做法。比如，绿茶，其叶就比较好吃，取高档次的绿茶，其茶叶嫩而香，口感好。有些茶的叶却不好吃，比如铁观音、乌龙茶、普洱，。

茶叶富有色香味形四大特点，能饮用，能调和滋味，增加色彩，又具有药理成分，所以茶叶菜肴一般都具有双重功效，既可增进食欲、解除饥饿，又能防治某些疾病和增强人体健康。 1 茶叶粥 用料：绿茶花10克，粳米50克，白糖适量。 制法：将绿茶茶煮成。

茶叶烹饪的菜品

① 可以的,将普洱茶嫩芽泡开后可以爆炒,配菜味道不错。

② 龙井虾仁。

③ 什么都能做，能提神啊什么的.绿茶能下火，普洱能减肥.红茶能暖胃。

④1.如果单从制作这个角度来看，基本所有的茶都能用来做菜；那么从做菜的效果来看，红茶、绿茶、普洱茶、乌龙茶的效果相对好一些，花茶就要差一些；从茶叶质量来看，一些香味淡，茶梗多、叶有虫眼的茶叶就不能用于做菜。 2 用茶汤做菜时，茶叶要完。

用茶叶做菜有什么讲究，在用茶叶做菜时应注意哪些于2024-02-29 03:20:20创建，发布于【茶叶分类】栏目

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