安溪铁观音茶叶烘焙技术，福建安溪铁观音茶厂

福建安溪铁观音茶官网

乌龙茶亦称青茶、半发酵茶，以本茶的创始人而得名，是我国几大茶类中，独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶的产生，还有些传奇的色彩，据《福建之茶》、《福建茶叶民间传说》载：清朝雍正年间，在福建省安溪县西坪乡南岩村里有一个茶农，也是打猎能。

安溪铁观音品种

① 溪茶艺的主要内容: 赏茶:从干茶的色泽、老嫩、形状,观察茶叶的品质。 闻茶香:鉴赏茶叶冲泡后散发出清香(包括留在碗盖上的“盖香”) 观茶汤:欣赏茶叶在冲泡。

② 泡铁观音并不需要如茶艺表演那么烦琐的程序，安溪农家苑铁观音教您学会泡铁观音。 一、茶具的选择 泡铁观音根据各人喜好选择瓷茶具或紫砂茶具均可。但由于近年来。

③茶量如何？置茶入壶内，以六分满为度，又因茶焙火铁观音后较破碎，出水孔之处要注意不要被阻塞，应采取快冲快取，才得真味！想研究茶艺的有心人，可拿起经由萃取泡后的铁观音茶渣仔细端详：要是茶叶本身柔软，不被焙火焙走了样，只剩下一身“枯骨。

茶叶铁观音的价钱

①采制铁观音比一般品种要求严格而精细。其工序：鲜叶→晾青→晒青→做青→炒青→初揉→初烘→复揉→烘干。 1、采青：安溪铁观音的制作综合了红茶发酵和绿茶不发酵的特点，属于半发酵的品种，采回的鲜叶力求完整。茶青的采集以茶芽〔心〕伸长叶面开面后，。

②安溪铁观音制作严谨，技艺精巧。3月下旬萌芽，一年分四季采制，谷雨至立夏(4月中下旬一5月上旬)为春茶，产量占全年总产量的40—45％；夏至至小暑(6月中下旬一7月上旬)为夏茶，产量占15—20％；立秋至处暑(8月上旬一8月下旬)为暑茶，产量占25—30％。

③新茶夏茶上市原产地直销正宗铁观音 铁观音也喝豆浆？铁观音种植豆浆新 安溪铁观音烘焙技术简介 明清茶叶生产的发展

④ 一、铁观音的抗衰老作用 二、铁观音的抗癌症作用 三、铁观音的抗动脉硬化作用 四、铁观音的防治糖尿病作用 五、铁观音的减肥健美作用 六、铁观音的防治龋齿作用 七。

安溪铁观音哪家好

焙火、干燥 经过数次揉捻及热力的烘焙后，茶叶的外形逐渐紧结，水份也慢慢消散，此时应立即进行干燥。 这是最后的一个步骤，乃是利用高温来抑止炒菁后残留的酵素活性，使茶叶不继续酦酵，以固定茶叶的质量。同时，利用焙火的火候改善茶叶的香气。

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如何在家烘焙茶叶

清香型：属于流行性的轻发酵茶叶，“清汤绿水”就是清香型铁观音最具的代表性了,也是适合市场口感的茶叶。清香型茶叶强调的是清汤、鲜度和市场上现在流行的“歪酸”、“青酸”就是这一清香型茶叶的代表 。叶子的成色好，叶子翠绿，这样子叶子就极具欣。

茶叶为何要反复烘焙

①天时地利人和！都很重要

② 在传统半发醇的安溪铁观音茶基础上再次用木炭进行约5-12小时的炭焙时间的，应该属于传统正味的好茶。口感更易保证，口感顺滑，拥有天然的火香味，现在安溪越来越流行传统炭焙浓香型的安溪铁观音了。炭焙型的茶叶回甘特别,有独特的口感,品尝之后。

③土炉生火（起炉）及修炉 装炉木炭是否符合要求，是能否焙好茶的前提。填入炉内的木炭需用纯炭。炭头及竹枝、烟蒂等夹杂物在燃烧时易产生烟和其它异味，并易使炉面所盖炉灰龟裂，造成火温不匀；含泥沙太多的木炭，不仅炉火不匀，有时还会使土炉断。

安溪铁观音茶叶烘焙技术，福建安溪铁观音茶厂于2023-12-27 16:01:13创建，发布于【茶叶分类】栏目

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