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如何品出茶叶的好坏

作者:无涯茶屋 发布时间:2023-10-13 21:02:23 47人已围观

如何品出茶叶的好坏

品茶叶的好坏主要通过闻香、品滋味、品后韵三种方式,首先,闻其香气,闻香气主要看纯不纯,是否符合茶叶本身的特性,如绿茶清香、豆香等,其次品其滋味,感受滋味的醇厚度、厚薄程度、鲜爽程度等,最后品后韵,感受生津回甘程度,后韵持久程度。

如何品出茶叶的好坏

如何品出一杯茶叶的好坏:

1、闻香

泡好一杯茶,将茶汤倒进茶杯或者闻香杯里,将鼻子探入杯中捕捉香气。闻香气主要看纯不纯,有没有异味,属于哪种香型?香气的浓淡是否持久等。闻香温度最好在45°C~55C这个范围,闻香时间为2~3秒。

2、品滋味

品滋味要靠舌头,茶汤喝到嘴巴之后,用嘴先含一下,感受茶汤的醇厚度。下一步进行啜茶:翘起舌尖,稍微收下巴,向口中吸气,此时茶汤被打散,分布到舌面的不同位置,然后用味蕾感受茶汤的酸甜苦涩。

3、品后劲

茶汤喝下去后,稍等几秒,感受身体的变化,如果感觉喉咙很舒服,口腔生津,有回甘,甚至是身体微微发热,那么这款就是好茶。如果感觉喉咙不舒服,有异物感那就说明这款茶的品质有问题。

如何品出茶叶的好坏

结语:

通常称“茶口”,凡茶汤醇厚、鲜浓者表示水浸出物含量多而且成份好。

茶汤苦涩,粗老表示水浸出物成份不好。

茶汤软弱、淡薄表示水浸出物含量不足。

如何品出茶叶的好坏于2023-10-13 21:02:23创建,发布于茶叶分类栏目

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