贡眉不是寿眉！喝了那么多年贡眉，你真的了解它吗？

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贡眉不是寿眉！喝了那么多年贡眉，你真的了解它吗？

本文关键词：南山岗贡眉

有人说，

白茶是世界上最早的茶。

因为古时候茶是作为一味药来用的，白茶的制作方法也非常简单，新鲜的茶叶采摘下来，只要放在阳光下晒干就可以了。这一方法也类似于药材的处理方法，所以很多人都认为白茶是最早的茶。

简单的制茶工艺，带来的是纯粹的茶香。

白茶的清新淡雅，婀娜多姿吸引了不少茶友加入白茶的“粉丝团”。

相比于白毫银针的“贵气”；白牡丹的婀娜多姿；寿眉的粗犷；贡眉好像并不那么讨喜，粗犷中还带着纤细，纤细中还有“骨气”。夹在牡丹和寿眉之间，有人说它是低品级的白牡丹，有人说它是高品级的寿眉，其实，它就是贡眉！

贡眉的由来

相传清代有一姓萧的兄弟制作了一款寿眉非常好，被朝廷采购作为贡品献给皇上，当地人都称这茶为贡品，贡品寿眉白茶就简称为了“贡眉白茶”。这便是贡眉的名称来源。

1875 年的茶叶交易市场

也正因为这个传说，直接印证了贡眉是在牡丹和寿眉夹缝中生存的品类，是白牡丹的“平替”。

贡眉就是贡眉，不是代替品

贡眉发展到至今，国家标准有了明确的规定，是区别于寿眉和牡丹的。GB-T22291-2017《白茶》国家标准里的规定是：贡眉以群体种茶树品种（即俗称的菜茶、小白茶）的嫩梢为原料。寿眉是用银针“抽针”后的叶片，标准为嫩梢或叶片。这里我们就可以看出区别，贡眉与寿眉除了所用的茶青的茶树品种不同，嫩度标准也有差异，贡眉比寿眉的嫩度要高且不抽针。

不是所有白茶叫贡眉

贡眉是用菜茶制作的白茶，取一芽一叶或一芽二叶制作，原料是头春的第一茬，所有成茶皆含茶芽，茶芽小巧，外形娇美，具有天然花香、滋味醇厚，内含物质丰富，甜爽耐泡。

叁年陈的老贡眉

白茶可以长期存放，贡眉也是如此。

今天给大家介绍的这款是2018年的老贡眉（饼干茶）。

三年贡眉饼干茶饼

茶饼方正，外表均整，偶尔可见银白色细长的芽头，身材纤薄，好似一块饼干。

细闻干茶，可以闻到淡淡的毫香和花香，在这股淡香一下，还有一股熟果香想要迸发出来，藏在干茶里，只待一壶水的冲荡。

茶饼的颜色偏深，呈棕褐色或褐绿色，时光沉淀给予它的变化，白茶的会经过时间的转化，发生变化，鲜嫩的干茶变得棕褐，淡黄的茶汤变成红橙，亮眼的茶汤看起来就醇厚饱满。

叁年贡眉茶汤

淡淡的花香伴着陈香，入口醇厚爽滑，甘甜味弥漫唇齿，生津徐徐。

南山岗贡眉

贡眉不是寿眉！喝了那么多年贡眉，你真的了解它吗？于2023-02-26 09:33:30创建，发布于【茶叶分类】栏目

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