云南最先进的蒸青绿工艺的研发者是谁？

1981年，在临沧市茶科所汤仁良同志主持下，临沧研究成功了蒸绿茶制作的新工艺和新机具，其所生产出的新产品不仅有效地解决了云南大叶种绿茶苦涩味重的问题，而且实现了清汤绿叶，产品保质期长，且比中小叶种茶更具有回味甘甜的品质特征。中档的蒸绿茶经国家茶检中心化验审评给予“品质较佳，超过浙皖等地高档炒青绿茶，可与中小叶种名特茶媲美”的较高评价。

1995年，我国著名的茶叶专家陈椽教受召集有关茶叶专家，对临沧生产的蒸绿茶进行评审后给予了“原璧归华，更新换代，形质并茂，还我国饮”的高度评价。临沧蒸绿茶制作工艺和机具的研究成功，是云南茶叶科技既“滇红”茶工艺之后的又重大突破。

由于成功地了攻克了云南大叶种绿茶苦涩味重的问题，为云南绿茶打开国内市场，走向世界解决了技术上的一大难题。尤其是在计划经济向市场经济转变的过程中云南红茶产品出口受阻的情况下，临沧的蒸青绿茶生产企业于1988年，率先用小包装的蒸绿茶产品开拓国内市场，打造品牌，为临沧茶叶产业产品的结构调整，提高经济和社会效益发挥了重要的作用。本内容来自《云茶大典》

云南最先进的蒸青绿工艺的研发者是谁？于2023-02-01 09:02:02创建，发布于【茶叶分类】栏目

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