您现在的位置是:网站首页>茶叶分类茶叶分类

肉桂茶的香气属于什么香气

作者:无涯茶屋 发布时间:2023-02-01 06:44:03 36人已围观

肉桂茶的香气分为四种,花香、果香、花果香、桂皮香,花香一般出现在轻、中火肉桂茶中;果香一般出现在中、足火肉桂 茶中; 花果香一般出现在中、足火工艺的肉桂茶中,桂皮香则是肉桂本质的香气。

肉桂茶的香气:

1.花香

花香,一般出现在轻、中火肉桂中。主要呈现出兰花、玉兰花和栀子花香,肉桂的兰花香要比水仙的兰花香来得高扬、鲜锐,从喉底泛上来的花香微带清甜感,与黄观音、黄玫瑰等花香相比,更显清雅。

不少茶友都对肉桂有所误解,认为肉桂就是霸道辛锐,茶感足,其实不然,肉桂也有清甜滋味清雅花香,十分适合岩茶入门茶友,上口容易,接受度高。

2.果香

果香,一般出现在中、足火肉桂中。香沉水底,若是果香和水融合得好,会让汤感变得厚实饱满,正是如此,果香肉桂除了值得细细体味的清甜果香外,茶汤也是一绝,饱满、圆润、甘醇、丰盈,有筋骨、有内涵,有层次变化,任何赞美之词都不为过。

高火肉桂也会出现果香,足火是鲜果香,高火则像刚下锅炒过的坚果熟香,会随每道水的冲泡转化鲜果香或花香。

3.桂皮香

它就像香水的基调,贯穿整个冲泡过程。但是在有花香、果香的干扰下,桂皮香往往会被茶友们所忽略。

桂皮香主要表现出一种辛辣感,让人感受到肉桂的烈性和霸气。传统的桂皮香,给喉腔的整体刺激感还是很强烈的。

轻轻吸一口气,这是一种类似卤料桂皮的气味,香气辛、锐、烈,多喝几次纯桂皮香肉桂,口腔自然就会记住。

4.花果香

花果香,这就很好理解了,即花香和果香交织出现。有的茶,前几泡出现的是花香,到后几泡就转成了果香,花果香交织出现。

一般是中、足火工艺的肉桂会出现花果香。

陈财,普洱茶新锐制茶工程师,1987年03月出生,云南澜沧人,出生于制茶世家。先后任技术员、审评员、技术科长、总工程师,拥有多年年古茶制作经验. 关于普洱茶,你想知道的,这里都知道 .能为你提供专业、快捷的1对1解答,朋友圈每天都更新发生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干货知识!只想把真正的好茶给爱茶懂茶的人!添加微信:435121

(本文来源昵茶网)

肉桂茶的香气属于什么香气于2023-02-01 06:44:03创建,发布于茶叶分类栏目

很赞哦! (3)

相关文章