它是茶中珍品，享誉“绿茶之王”，所含氨基酸高于普通茶的2-5倍

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它是茶中珍品，享誉“绿茶之王”，所含氨基酸高于普通茶的2-5倍

本文关键词：资溪白茶属于绿茶吗

导读：它是茶中珍品，享誉“绿茶之王”，所含氨基酸高于普通茶的2-5倍！

在江西省的最东方有一个小县城，名叫资溪。地处武夷山脉西麓，自然生态保存完好，森林旅游资源极为丰富，全县森林覆盖率高达87.2%，境内负氧离子含量最高达27万个单位/cm3。生态环境居全省第一、全国第七。这里生态环境优越，群山环绕，空气清新，雨水充足，土地肥沃。

正是这种得天独厚的生态环境孕育了家乡的特产——资溪白茶。好茶要求山清水秀，云深雾绕，远离污染。

近年来，随着白茶“一年茶，三年药，七年宝”的健康养生理念深入人心，加上科学研究不断证明白茶的综合保健功效高于其他茶类，越来越多的人开始喝白茶。

白茶，素为茶中珍品，历史悠久，其清雅芳名的出现，迄今已有八百八十余年了。

宋徽宗（赵佶）在《大观茶论》（成书于1107～1110“大观”年间，书以年号名）中，有一节专论白茶曰：白茶，自为一种，与常茶不同。其条敷阐，其叶莹薄，林崖之间是，偶然生出，虽非人力所可致。有者，不过四五家；生者，不过一二株，所造止于二三胯而已。芽英不多，尤难蒸焙，汤火一失则已变而为常品。须制造精微，运度得宜，则表里昭彻如玉之在璞，它无与伦比。浅焙亦有之，但品不及。

​我国的白茶产量稀少，全年产量只占全国茶叶总产量的1%，白茶按照鲜叶原料的区别与制作工艺的差异分为4类，其中最嫩的是白毫银针，其次还有白牡丹、寿眉、贡眉。

每年清明前二十日就是白茶的采摘之日，一叶一芯轻手捻下，制作时经摊青、杀青、烘干自然天成，外观色泽为绿色，冲泡后形似凤羽，具有滋味鲜爽，汤色鹅黄，清澈明亮，回味甘甜等特点，整个制作过程将其独有的特质真实地保留在每一枚叶片中。中医药理证明，白茶性清凉，具有退热降火之功效。

资溪白茶的特点是：色如玉霜，肉质香气鲜爽，馥郁持久，滋味鲜存，汤色鹅绿，清澈明亮，含有多种氨基酸，高于普通绿茶2-5倍，更具有增强免疫力和营养保健价值，实为中国茶中的一朵奇葩。

资溪白茶在种植方面，那是严格禁用一切农药化肥等人工合成化学品，均施用农家肥，人工除草等原始作业，全力打造绿色无污染产品。这也是白茶在全省，乃至全国享有"绿茶之王"美誉的原因。

​2006年7月，在江西省名茶评比大会上，质冠群雄而荣获金奖，并获江西省首届农博会"畅销产品奖"，为江西佳茗又添新秀。

2008年初在江西省首届茶博会上荣获金奖。同年3月，江西省农业经作部门领导对资溪白茶给予充分肯定，认为资溪白茶是目前全省最好的绿茶。

2009年，资溪白茶产品通过有机食品认证。

2012年2月8日，原国家质检总局正式批准'资溪白茶'实施地理标志产品保护。

随着白茶不断的普及，工艺不断的改进，制作出来的白茶品质越来越高，并且还具有收藏价值。“白茶存放时间越长，其药用价值越高，因此极具收藏价值。”这一观点在业界得到广泛认同。

越陈的白茶，保健价值也就越高。陈年白茶具有解毒的功效，曾被在民间有“麻疹茶”，“清火茶”的称谓。储藏的越久，茶的香气、口感、功效都会发生变化。当年新白茶独有“豪香蜜韵”呈杏花香，3至8年为荷叶香，8至15年有枣香，15年以上呈药香。建议大家最好是“边喝边藏”，具体是喝老白茶，收藏新白茶。

你喝过资溪白茶吗？

资溪白茶属于绿茶吗

它是茶中珍品，享誉“绿茶之王”，所含氨基酸高于普通茶的2-5倍于2023-02-21 16:33:41创建，发布于【茶叶分类】栏目

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